総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ17 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

ゆきまる

『寒菊 39 -Special Thanks- 2024 純米大吟醸無濾過生原酒』
少し熟れたりんごの香り。
華やかな香りとふくよかさ。

綺麗でジューシー！
まるで果汁のようなフルーティーさ！
でも甘さは控えめでフレッシュ！
味わい自体が上品！

酸による舌に来る刺激がピリピリ。
飲み込むと寒菊らしい苦味でさらっと流れる。
余韻は短い。

甘味はあるがほどよい。そして苦味で締まる。

2025年1月7日
ゆみず
4.0

寒菊銘醸純米大吟醸剣愛山50Chronicle 無濾過一度火入原酒
さっぴりとした甘味の後にグッと旨みが強襲してくる。最後に微量の酸味と苦味で締めていく。
大変美味しゅうございました。

特定名称純米大吟醸

原料米剣愛山

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年1月6日
ゆきまる

『寒菊純米大吟醸羽州誉50 無濾過生原酒2024』
華やかで芳醇な香り。
林檎、炊いた米、新酒らしい香木の香り。

ややジューシー。
林檎様の果実感ある甘味！米の甘味。
きめ細かい酸味。なめらかな米の旨味もある。
甘味と共に香ばしい穀物感も控え目ながらある。

飲み込むと綺麗で上品な苦味でやや短めな余韻でキレる。

2025年1月6日
ku
4.0

寒菊純米大吟醸羽州誉50 -Horizon- 無濾過生原酒

特定名称純米大吟醸

原料米羽州誉

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月5日
ゆうき
4.5

Occasional Pray for -2024- 純米大吟醸/愛山40 中取り無濾過生原酒

購入日2024/12/20
近くの酒屋さんで3300円で購入

美味しいです、フレッシュでフルーティ、初めは甘さとフレッシュさが広がり少しの酸味と旨みがきて、苦味でキレていく感じです。
この前飲んだ39より酸味と旨みが濃いきがしますが、全体的な味わいは似ています。

去年まではグラスとの抱き合わせ販売で1万円ほどだったのが、今年はお酒単体で3000円になり、お求めやすくなったようです。

特定名称純米大吟醸

原料米 ASK愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年1月3日
くろーばー
4.7

寒菊39-Special Thanks 2024
　　　　　純米大吟醸　無濾過生原酒

最初に感じる、
寒菊にしては甘さが濃く、、蜜っぽい
もちろんわたしは大好きです

それでも寒菊っぽいのは、水質の良さ
バランスが良いんですよね
どんな味設計をしてても、
そっちに全体がちゃんとフレてて、、
バランスよく仕上がっている
いや、仕上げてる
全部狙ってるでいいんでしょうか？w
ミネラル感もちゃんとあります

深みある旨さと甘酸に苦味ほどこして、
チリチリっとしたならば、、
もう喜ばれない雰囲気はないですよね
これ、皮肉ではありません
ホント、自分のコトだけじゃなく、、
こんな味を今は望まれてるって感じてます
いつか違う味が迎合されるって、
ぐるんっと、、巡るんだなとも思ってます

冷酒 4.8
常温 4.6
お燗 4.6
炭酸 4.8

温度上がってくると、
常温でも辛味が出てきます

ひとつ上のハイスペックって狙い、
なんとなく感じてます

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年1月2日
tam
4.9

総乃寒菊　Pray for 純米大吟醸

来客があったので、とっておきの1本を。
昨年、Pray for Notoがバツグンに美味しかったので、Pray forを準備しました。
飲み口の美しさ、最高です。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年1月2日
バンビ★
4.2

寒菊銘醸 39-Special Thanks 2024 純米大吟醸無濾過生原酒

フルーティな甘さの後に苦味と酸味がピリリときて良いですね。
今年一年の締めくくりの一本です。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

2025年1月2日
Koebi
4.4

寒菊 Pray for 2024 純米大吟醸
　　　　　中取り無濾過生原酒

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

2025年1月2日
飲んだらけ
5.0

総野寒菊羽州誉50 Horizon
超限定無濾過生原酒
2145円

年末のお楽しみ、寒菊の羽州誉です
これ大好きなんですよね

今年のはちょい旨甘味減ったか？
でも微妙だし気のせいかなー
と、思ってたら今年のは山田錦20%と
混ぜてるんですね

本当にそんな微妙な違いがわかるのか…
自分に全く信用できないし
気のせいかとも思うのですが笑
ま、そんなの関係なく今年のも美味しいですよ

特定名称純米大吟醸

原料米羽州誉　山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月1日