総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寒菊

寒菊 39 Special Thanks 2021
純米大吟醸 無濾過原酒
いつもの寒菊テイストだけどギア1つ上がった感じで綺麗なフルーティーさでジューシー、これはおいしい…。4ヶ月ほど冷蔵庫で寝かせたのもよかったかな？

【寒菊 晴日】
美味しかったのでリピートした寒菊さんの晴日。華やかなパイナップルの甘・酸の香り。口に含むと微かなガス感に透明感あるジューシーなブドウ、蜜の強い甘・旨味。柑橘系の酸味。後味は苦・渋味を感じるがスっと消える。最後に鼻を抜けるフルーティーな香りが良い余韻。寒菊さんPray For購入時についてきたグラスで飲みました。グラスに口を近づけたときに香る華やかでスッキリした香りと、濃いがガス感と透明感のある甘・旨味に程よい酸味。サッパリとした後味で最後に鼻を抜けるフルーティーな香り。最初から最後まで美味い。大好き。強烈な香りと透明感のある強い甘・旨味にキレの良い後味で飲みやすい。好きなバランス。甘・酸・苦・渋が程よく混ざるバランスというよりも、濃く強い香りと味わいをサッパリとした後味がまとめる印象。

お酒に対して誠実なワタシが晴日飲んでみるのも一興
お嬢の入学式ってハレノヒに開けたやつ
ハレノヒといえば…何年か前に成人式に話題になり…
今年も近所の制服屋さんがニュースになり…

色々とあるんでしょうが、このお酒はうまいぞ〜😍
ピンで至高の旨さ、ガス感、ファーストタッチ、キレ全て良し。
が、アテいらん
食中酒としては他のものにゆずるかな？
鯛尽くしとはうごりんの勝ち〜🤗でした。

あまーい！
最近飲んだ中で一番甘いかも
花陽浴と戦えるレベルのお酒です

西片河内屋にて🍶
寒菊2種試飲🍶

晴日　Special Yale

うまい！！

トロッとした甘さ
チリっときて酸味がきて
ジューシーな余韻
その後に来る
喉ごしの香りが華やかー

これはうまい！
最近飲んだ中で、久しぶりに
インパクトを感じる一本

前から美味しかったけど
なんか余韻というか後口が
イマイチな印象だったんですよね。

これは入りの印象もバンっと華やかだし
抜けも酸味がいい仕事してる！
クオリティたけーなー

総乃寒菊　純米大吟醸　愛山

引き続き日本酒バーにて痛飲。
愛山らしさを存分に引き出したお味。
すごく飲みやすくて美味しい。

総乃寒菊　純米大吟醸　愛山50　Red Diamond-

ポンと開栓。甘い香りが立ち上がる。
こりゃ旨い！
切れもよい。

総乃寒菊　純米大吟醸晴日　無濾過生原酒

今日で生まれて４か月。とか適当に理由作って、寒菊飲みます！

山田錦&雄町の純米大吟醸、無濾過生原酒。
安心していただきます。

・ほんのりシュワシュワ
・ライトな口当たり
・甘苦酸バランスだが普段の寒菊より甘味控え目
・相当うまいけど期待以上ではない

いいっすね！軽快なバランス型甘旨。すこしシュワ。
永遠の日本酒ビギナー縦の皮にはササるスペックです。
バランスがいい分、甘味は他の寒菊より若干抑えめ？気付いたら２合超えてて慌ててストップしました。
寒菊は全部ウマイっす。あとは好みの問題。めちゃうまいけど特別ではない、という苦しい言い訳。めちゃうまいです。多分来年も買います。

#酒屋さん分類シリーズ
#寒菊取扱店から五反田の桑原商店さん
#スタイル：完全おせっかいタイプ
#おじさん二人と若社長の３人のうち２人いるパターンが多い
#おじさん二人はどちらも入店直後から徹底的に話しかけてくる
#でもここはそのヒアリングをもとに沢山試飲できるのがポイント
#若社長がレジの時はお酒について一言コメントがいい感じ
#家からめちゃ近いしなんだかんだ行っちゃう酒屋さん
#トイレがアド街で紹介されたらしい