総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊 愛山50 Red Diamond

含むとパインの甘味がジュワーっとあまーい‼︎
甘いけど愛山の酸味にフレッシュさ、後半酸味がしっかりあるからダレずにスルスル進む

この時期の寒菊はフレッシュ甘ジューシーで美味すぎ(*ﾟ∀ﾟ*)

総乃寒菊
晴日 Special Yell 山田錦☓赤磐雄町
無濾過生原酒
純米大吟醸酒

Red Diamond 純米大吟醸 無濾過生原酒
含んだ瞬間の果実味と膨らみ続ける上質な甘味は、他を圧倒するものがあります。
それでいて、最後はキレる。

＃１３４

総乃寒菊のＲＥＤ　DIAMOND

初の総乃寒菊。
しつこくない甘味と旨味のバランスが最高。
甘味はあるが軽やかなのでどんどん進む。
他のやつもそうなんですかねー。

酔い出会いでした！！

晴れの日、せいじつ！
フレッシュな吟醸香、さっぱりした濃くて柔らかい甘味。
うーまーい、‼️

秋田酒イベントも良いんですが、
角打ち分のレビューも溜まってましてね😌

寒菊　晴日 Special Yell　
純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町　生原酒
今年こそは購入も考えましたが、
結局、角打ちで頂きました。

味わいは皆様の高評価通りです。
寒菊らしくやや甘めに寄せているお酒。
また、昨年よりも美味しく感じる！
今年はデキが良いのか？

日本酒始めるならこの1本といった
感じでしょうか。
まあ、新しい門出を祝うコンセプトだから、
ぴったりだと思います。

　大切な方やお世話になった方へ、と説明に書かれた「寒菊　39 Special Thanks」。

　大切だけどお世話になったけど。

　その分しんどい想いもしたので、素直にお礼が言えなくなっちゃった相手と飲む。

　香りが華やかで、南国の果実風というのがよくわかる。
　米なのに、どうしちゃったの、といつも思う。

　じわっと薄い発泡を感じさせた後に、うすにごりの甘さがふわっとくる。寒菊、どれも好きだなぁ。

　この日は１年前と同じく、あさりと菜の花の酒蒸しを作った。もう旬の食べ物もお酒も一巡したんだから、ナニぐずぐずしてんの、と自分を叱りたくなる。

　弱い私は忙しさを言い訳に、過去も未来も忘れたフリをして、同じことを繰り返している。

　情けないけど、今はもう多忙と酔いで頭が回らない。

　男は単純で、安心するとまた言葉が減る。
　女は減った分の言葉の裏を読み、不安がふくらむ。

　相手がごまかしている何かを想像し始めると、眠れなくなる。妄想にブレーキを掛けるために、深夜にまた飲んでしまう。

　……私を救ってくれるお酒に、全力の感謝を。

　数日後、この「３９」が外飲みで出てきて、仕事仲間とお疲れ〜ありがとうーと素直に飲むと、さらに美味しかったことをご報告しておきます。

寒菊　愛山５０ -Red Diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒
飲み屋でのオススメを初掲載です。
初めてのお店でしたので、初めての酒ばかりで楽しく美味しくいただきました。
香り良し、飲み口良し、後味良しの三拍子です。
雰囲気点数も加算されてるかもしれませんが、抜群の美味しさでした。

寒菊 晴日 Special Yell 山田錦×赤磐雄町

シュワっと甘旨、ほんのりビター。最近の寒菊はほんと安定して美味しいですね！

春の門出を祝い、新たなる旅路の背中を押せる一助にという想いが込められた、年に一度だけ醸される超限定無濾過生原酒。

Beyond X、電照菊、Red Diamond、いちいち名前もラベルもかっこよくて、一本一本に個性があり、ストーリーがあり、魂を込めた作品という感じがして、私は好きです。

Σ(ﾟ∀ﾟ)。
山田錦×赤磐雄町、なんて贅沢。ふくよかに膨らむ旨甘の中に、少し苦味のある軽快な酸味。そいで余韻。微かにシュワ感あるかなと思ったら、グラスの中に気泡が付着。正に晴れの日の門出に一緒に送り出したい。