総乃寒菊 （ふさのかんきく）

晴日 Special Yell 純米大吟醸 山田錦 赤磐雄町

皆さまのレビューを拝見して
飲みたいと思っていたハレノヒ✨
駅前の怪しいお酒屋さんで出会えたよ🤩
そそくさと購入（笑）

開栓と同時に甘い香り❣️
シュワシュワは控えめかな😌
もうこれは好きなタイプ💕
エレガントな風だよ🍃
穏やかなビター感もある✨

美味しい日本酒に出会えて感動したり
新しいヒラメキを貰ったり😌
SAKETIMEの皆さまが
キラキラで彩りあふれる毎日でありますように✨✨

千葉県埋まったよ❣️
怪しいお酒屋さんありがとう✨
今度はOCEAN99飲みたいな😌✨

備忘録として

総乃寒菊　純米大吟醸　愛山　超限定無濾過生原酒

いや〜美味い！マスカットの様な香りで甘さが上品！チリシュワで雑味のない酸味で締めてくれる。何杯でも飲めそうないいお酒！

寒菊　愛山50　RedDiamond

精米歩合　50％
アルコール　15度

千葉県の総乃寒菊さんが醸すお酒です。
寒菊はみなさんの評価がすごく高いですよね！私も大好きです！
愛山と雄町は大好きなので、コスパも考え迷いなく一升瓶を購入しました。

とてもキレイなお酒でした。飲みやすいし美味しいし、愛山だし最高です♪
いや〜一升瓶で買って良かった(*´ω｀*)
ご馳走様でした♪

総乃寒菊の晴日

穏やかで、スッと体に染み渡るようなお酒。
一升瓶をかなり時間をかけて飲みましたが、最後までトロリと、変なひねもなく美味しくいただきました！

寒菊 愛山50 Red Diamond

文句なしの旨さ

晴日 Special Yell 純米大吟醸
山田錦x赤磐雄町

寒菊 OCEAN99 空海 Inflight 純米吟醸無濾過原酒

晴日　Special Yell　無濾過生原酒

パイン、マンゴーを彷彿させる甘さ。
甘いけれど、くどく無い。
とっても美味しいです◎

寒菊 愛山50 Red Diamond/純米大吟醸/無濾過/生原酒
栄光冨士 愛山/純米大吟醸/無濾過/生原酒

愛山2種吞み比べ2日目～
栄光冨士さん苦味がビター感に変化～
そんな飲み物があるかは？ですが雰囲気はパイナップルミルク( ´∀｀ )
なにこの栄光冨士の中に感じる生甘味感(*´∀`)♪
とろ～っとした愛山ったりテイスト❤️
そして、余韻を残しつつビター感から酸苦で〆る心地よさ～

続いて2日目寒菊さん。
微シュワからヨクトバブル化！！そして、初日からの変化は控えめな寒菊ミネラル感～
とろろーんな蜜感アップ( ´∀｀ )

離れた土地で醸された酒なのですが愛山という繋がりで甘味タッチが同じで感動です！！
いろんな意味でわたくし幸せだわ～

そんな幸せな最中、唐突に金柑倶楽部の門を叩きます( ´∀｀ )
行きつけのスーパーでは金柑は終売。。
ネーブル見当たらず海外オレンジはチョイ薬中かもで選んだのは宇和島ブラッドオレンジ！！
合わせるのは、生カツオ、スズキさんとタイ～
彩り酔くなる～いざ、仮入部～！！
生カツオ旨～、脂ノリつつノリすぎず旨味MAX～こやつは素でいただきます！！
続いて、スズキさんとタイ。
柑橘皮ちょっと乗せすぎました笑
身はタンパクなので少しだけのせると調和～
やはり、ねらい目はブリ、ヒラマサ～次回の宿題(´;ω;｀)
ネギトロに混ぜたらどうなる？？これは自主トレメニュー
そして、仮入部して理解しましたよ～
甘旨酒と柑橘皮との相性が抜群！！
基本は酒本体と料理との手合わせが正道と思っていた口ですが、
アクセントとして合わせると至高～ヘブン🤩
愛山酒であるところも要素の一つかもしれませんが、清楚な甘みからスタイリッシュでエキゾチックな夜の甘味に変化がたまらんです。
柑橘皮は甘旨酒にぜひ一度アテてみてほしいです！！
ヘブン😇

晴日 -Special Yell-
純米大吟醸/山田錦X赤磐雄町 無濾過生原酒

程よいフルーティー感とサッパリした後味が絶妙。
全てのバランスが整ったお酒。