総乃寒菊 （ふさのかんきく）

愛山
バランスがよく普通に美味しい
リピートするかは微妙
(2022/3)
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：リカーショップあさみ

美味しい

★5

寒菊　晴日
純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町　
無濾過生原酒　直汲み中取りおりがらみ

期待の一本。
聖地で購入しました。
この日は、この寒菊と金雀の生を、かなりの確率で皆さん購入されていたような。

ペアー&ミルキー感
アタックはとても力強いけど丸くてスムース、
ミドルからふくよかさと味の広がりが。
にごりとガス感のボリュームに加えて
酸と苦味がアフターを纏めてる。
秀逸のバランス。

これは、文句なしに素晴らしい！
一升買うべきだった！！

寒菊銘醸の「晴日」純米大吟醸/山田錦×赤磐雄町/無濾過生原酒。スペックだけ見ると最高の酒ですね。少し疑いながら飲むと、、。えっ何？メッチャ美味しいやん！これは超限定無濾過生原酒と書いてある通り、生酒ならではの酸味と発泡感だけでなく、旨味とコクがありますね。初めて飲む銘柄ですが、美味しいです。2022.4.6自宅にて。

寒菊 晴日 -Special Yell- 純米大吟醸無濾過生原酒

兵庫県産「山田錦」と岡山県産の「赤磐雄町」を原料米に使用し、旅立ちや門出や新年度を迎える全ての方の背中を押したいという思いを込めその方達を応援する一本として造られた超限定酒です。
華やかさのあるほんのりと甘い香り優しい甘味と綺麗な酸が広がる軽やかで上品な味わいです。
アテはブリのポン酢焼き。このような華やかな香りの日本酒にはどのような肴が合うのでしょうか？どなたか教えてください。😅　うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：−４前後
アルコール度数：１５度

購入価格　3,300円（税抜）

誕生日にいただきました。
半年モノのブルーサファイア。

旨いなぁ。寒菊さんは。常温でオススメの酒。

寒菊 晴日〜Special Yell〜
山田錦と赤磐雄町を使ってます。山田錦の『ふくよかな旨味』赤磐雄町の『こくのある味わい』両方の良さが綺麗にまとまった秀逸な1本でした。

総乃寒菊　晴日　山田錦×赤磐雄町
程よくピリ感、パイン系の香りであっさりキレる。
かなり美味しいんだが、鍋島特A山田錦の後に飲んだのが失敗。系統違うと踏んでたんですが…。大事に取っておいたのに…。
点数:4.8点

　周りの人に「今さら？」と言われながら、この半年ぐらいKing Gnuの「白日」をずっと聴いていた。

　途中のリズムの展開とか音と声のバリエーションとか、本当にうまいバンドだな……ってことより、歌詞が自分の痛みそのもの過ぎる。

　特に冬に入ってからは、白い息を吐きながらイヤホンで聴いて「どうやって白紙に戻そう」とばかり考えていた。


♪ 真っ新に生まれ変わって
　人生一から始めようが
　へばりついて離れない
　地続きの今を歩いてるんだ


　ちょうど職場が変わるので、いろんなものをリセットするのに絶好のタイミング。新たな場所、新たな仕事、新たな人間関係の圧倒的情報量の中で、今までのすべてを忘れてしまいたい。

　そう思いながらも、慣れた場所を離れるさびしさから「無かったことにしたい」飲み相手の誘いを断れない。

　そして、自分も稀少なお酒を分ける相手が見つからず、酒びんを抱えて出かけてしまう。

　この日は「寒菊　愛山５０ Red Diamond 純米大吟醸」を持ち込む。

　キラキラした高級感あるラベルがいい。そして、中身は２人とも好きなフルーティでぴちぴちした華やかな飲み口でスッと切れるところも好ましい一本。

　忙しい中で、この日だけは時間が止まったような気がする。こんなことしてる場合じゃないのに、差しつ差されつで思考回路がバカになる。

　いいお酒の「飲ませる力」を言い訳に、罪深さをごまかしている。そして、いつも頭が真っ白になって眠ってしまう。


♪ 朝目覚めたら　どこかの誰かに
　なってやしないかな
　なれやしないよな
　聞き流してくれ


　ここの投げやりな歌い方に、２人でいるのにふっと酔いから醒める瞬間を思い出す。

　冬が終わったら、もう寒くない。
　だから、ひとりでも大丈夫。

　頭では何度も言い聞かせているのに、花冷えが続いてるのを言い訳に「もう一度だけ」と手を伸ばしてしまう。

　ほんとうの気持ちは。

　春よ、来ないで。
　
　

晴日　思わず一升瓶で購入。さっぱりした微炭酸感があり、甘くて飲みやすい。あっというまになくなりそう。