総乃寒菊 （ふさのかんきく）

あまーい！
最近飲んだ中で一番甘いかも
花陽浴と戦えるレベルのお酒です

西片河内屋にて🍶
寒菊2種試飲🍶

晴日　Special Yale

うまい！！

トロッとした甘さ
チリっときて酸味がきて
ジューシーな余韻
その後に来る
喉ごしの香りが華やかー

これはうまい！
最近飲んだ中で、久しぶりに
インパクトを感じる一本

前から美味しかったけど
なんか余韻というか後口が
イマイチな印象だったんですよね。

これは入りの印象もバンっと華やかだし
抜けも酸味がいい仕事してる！
クオリティたけーなー

総乃寒菊　純米大吟醸　愛山

引き続き日本酒バーにて痛飲。
愛山らしさを存分に引き出したお味。
すごく飲みやすくて美味しい。

総乃寒菊　純米大吟醸　愛山50　Red Diamond-

ポンと開栓。甘い香りが立ち上がる。
こりゃ旨い！
切れもよい。

総乃寒菊　純米大吟醸晴日　無濾過生原酒

今日で生まれて４か月。とか適当に理由作って、寒菊飲みます！

山田錦&雄町の純米大吟醸、無濾過生原酒。
安心していただきます。

・ほんのりシュワシュワ
・ライトな口当たり
・甘苦酸バランスだが普段の寒菊より甘味控え目
・相当うまいけど期待以上ではない

いいっすね！軽快なバランス型甘旨。すこしシュワ。
永遠の日本酒ビギナー縦の皮にはササるスペックです。
バランスがいい分、甘味は他の寒菊より若干抑えめ？気付いたら２合超えてて慌ててストップしました。
寒菊は全部ウマイっす。あとは好みの問題。めちゃうまいけど特別ではない、という苦しい言い訳。めちゃうまいです。多分来年も買います。

#酒屋さん分類シリーズ
#寒菊取扱店から五反田の桑原商店さん
#スタイル：完全おせっかいタイプ
#おじさん二人と若社長の３人のうち２人いるパターンが多い
#おじさん二人はどちらも入店直後から徹底的に話しかけてくる
#でもここはそのヒアリングをもとに沢山試飲できるのがポイント
#若社長がレジの時はお酒について一言コメントがいい感じ
#家からめちゃ近いしなんだかんだ行っちゃう酒屋さん
#トイレがアド街で紹介されたらしい

愛山
バランスがよく普通に美味しい
リピートするかは微妙
(2022/3)
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：リカーショップあさみ

美味しい

★5

寒菊　晴日
純米大吟醸　山田錦×赤磐雄町　
無濾過生原酒　直汲み中取りおりがらみ

期待の一本。
聖地で購入しました。
この日は、この寒菊と金雀の生を、かなりの確率で皆さん購入されていたような。

ペアー&ミルキー感
アタックはとても力強いけど丸くてスムース、
ミドルからふくよかさと味の広がりが。
にごりとガス感のボリュームに加えて
酸と苦味がアフターを纏めてる。
秀逸のバランス。

これは、文句なしに素晴らしい！
一升買うべきだった！！

寒菊銘醸の「晴日」純米大吟醸/山田錦×赤磐雄町/無濾過生原酒。スペックだけ見ると最高の酒ですね。少し疑いながら飲むと、、。えっ何？メッチャ美味しいやん！これは超限定無濾過生原酒と書いてある通り、生酒ならではの酸味と発泡感だけでなく、旨味とコクがありますね。初めて飲む銘柄ですが、美味しいです。2022.4.6自宅にて。