総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寒菊　ＴｒｕｅＲｅｄ　雄町50
純米大吟醸おりがらみ無濾過生原酒

精米歩合：50%
アルコール度：15度

爽やかな発泡感にフルーティな甘味。
無濾過生原酒ですがスッキリした口当たりで
穏やかな苦味と辛味のバランス良い
とても美味しいお酒でした。

寒菊 Blue Sapphire 青玉(せいぎょく) 純米大吟醸　720ml

BeyondXがスゴく美味しかったし、寒菊思い起こせば好みのお酒しかない気がする。

そして今回も期待を裏切らず。

アスパラの冷製スープとメチャメチャあう。

舌でピチピチしてから甘味がふわっと膨らんでスッキリキレる。
飲みやすさ抜群。
美味しい。

税込 2,090円

True Red 純米大吟醸 雄町50

寒菊の中でこのシリーズは初めて飲みました。好きな銘柄なので期待です！

香り:とても華やかで甘い香りがします〜。熟したリンゴ、桃ですね。良い匂いだなぁ

味わい:とてもなめらかで溶け込んでいます。甘みは結構ありますが、くどさはありません。低アルではないのですが、飲みやすくて杯が進みます(笑)

とにかく香りがいいですね！あとおりがらみだからか旨みも乗っていました。

風の森のようなボトルデザイン。シルキーで美味しい。

2021/06/19 BeyondX
いやもうただただ美味い。
どなたかが十四代に匹敵すると書いてましたが
本当にそんな感じ。
とにかくクリアで、甘くて美味い。
アルコール臭さは皆無。香りも綺麗。
個人的には文句の付け所が無い。
強いて言えばちょっと高いけど、
そこは29％なので仕方ないかな。
開けたてはかなり透明感が強く軽く、
2日目、3日目でより甘みや味が出てきた。美味い。
でも3日で終わり。
そんなに待ってられず飲んじゃう。笑

週末の晩酌はこちら。
我が地元、千葉の寒菊。実はお初の銘柄◎
山田錦と五百万石との50:50のブレンドで14度。千葉のお酒と言うと結構ドライな印象ですが、こちらもすっきりめの予想(*´-`)
微発泡と柑橘系の酸味で口当たりすっきり。口内でラムネ的な甘味、余韻にほんのり苦味でキレも良し(’-’*)♪
味わいのみならず、ボトル形状やラベルも含め、千葉にもこんなにお洒落であか抜けたお酒が出てくるとは！感無量です☆
開栓三日目で風味が落ちてしまいシロップ化。開栓二日目までの飲みきり推奨ですね(*´-`)

☆

寒菊　True White　白菊の真実
千葉県　寒菊銘醸

口開け
　抜栓の際　ぽんっ　といういい音。　
　軽めの香り　口に含むと　
　アルコールと共に　
　上アゴに香りがあたる　
　キレイ。
　しっかりとしたアルコール感で
　辛口寄りかな。

　2日目　　　
　この日もぽんっ
　甘みと香りがすこし増す
　まだアルコール感強し

　3日目　
　さらに香りがふくらんだが　
　味の一体感はなく　
　アルコールと　香りという感じ

　4日目
　さてどうなる　という思いで持ち越す
　この日も　膨らみはなく
　初日のキレイと　その他
　という感じ

雄町の味　コンセプトの白
感じられるも
好みの世界では　今の自分とすこし違う
このお酒の良さは　次回へということで。

四合瓶　1859円税込
雄町
15度

寒菊のbeyond X。
想像してたより甘みが強くシロップみたい。
しかも余韻が深い。

お久しぶりの投稿です。　
ずっとのんではいたんですが
人生ここまでくると
考えることがいろいろあって、、ですか。

そんなこんなですが
日本酒が美味いことに
かわりはありませんね。

今日の一本は

寒菊　True red 純米大吟醸　雄町50
おりがらみ生原酒

初めての寒菊
夏らしい、爽やかなフルーティな香り
ほのかにシュワシュワ
スッキリとした甘さと苦味が心地よい
好きな感じです。

初の寒菊。
近所の酒屋でもあったからいつでも買えると高く繰ってたが、最近はかえない…
愛山見てコ・ス・パ良さそうと思いましたが今回購入したのは雄町。
雄町がきっちり美味ければ他のもうまいんだろうな〜と期待大。
ちとお高く感じるので★一個減らしときました…