総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊　純米大吟醸　Beyond X

以前、数回訪れたことのある酒販店。自宅から遠い事もあり最後に来たのは、もう3〜4年ほど前か。
たまたま近くを通り掛かったので、中を覗いて見ることにした。店内はすっかり改装されていて、日本酒のコーナーも広くお洒落な感じに。地酒の品揃えもなかなかのもの。
「！」
冷蔵のショーケースを眺めていた私の足が不意に止まる。これは…。総乃寒菊の限定酒！
確かsake time でもかなりの高評価を受けていたお酒。
おそらくこれが最後の1本であろう、ケースの隅でぽつんと佇んでいる。
「誰か… 私を… 」
そう聴こえたのは、ただの幻聴か…。
その1本を救いあげるべく、すでに私の手は伸ばされていた。

と、言うわけでBeyond X です。
長々と書いてしまいましたが、単に久しぶりに行った酒屋で見つけて、飲みたくなって買った、と言う事です。

さて、中身の方ですが、これは相当にヤバい、大好きな味です。
ガスはそれほど強くなく、甘い上立ち香。ややトロっとした飲み口で、フルーティーな香りが一気に広がります。旨味の輪郭もしっかりとしていて、甘みのある余韻は微かな苦味とともに切れて行きます。
食中酒と言うより、単品で楽しむタイプでしょうか。
どんどん進むので、飲み過ぎ注意ですね。

自分が飲んだお酒の記録として始めたレビューですが、何か最近、それ以外の文章が長くなっているような…(ΦωΦ)

総乃寒菊 Beyond X 総の舞29

本日はこちら♪
お気に入りの寒菊さんの新作
スペック見て激ウマ確信して購入
立上げ香、アタック、含み香、フィニッシュ
純大の綺麗さと芳醇なふくらみ
ため息が出るおいしさ♪

純米大吟醸
Red Diamond
無濾過生原酒 愛山50

Beyond X。寒菊銘醸が年に1度だけ醸す超限定の無濾過原酒シリーズより新商品。千葉県が開発した酒造好適米「総の舞」を贅沢に29％まで精米した純米大吟醸。高精米ならではの透明感と高精米らしからぬ果実を思わせるジューシーな味わいを、絶妙なバランスで融合させた限定酒。

総乃寒菊　Beyond X
いやぁ、美味い！
柔らかい甘みと芳醇な香りでスッと切れて上品な美味さ。
明日仕事じゃなきゃ飲み切ってしまいたい。
リピート決定、だけど他の銘柄も飲んでみたい。
鍋店もそうだけど千葉のお酒侮れない。

寒菊　Beyond X　純米大吟醸　
総の舞29　超限定無濾過生原酒

精米歩合：29％
アルコール度：15度

フルーティな甘味に
生原酒らしい発酵した米の旨味。
酸味と苦味のバランスが良く
トロっとした口当たりに
後味は思いの外スッキリで
とても美味しいお酒でした。

久々にスマッシュヒットな日本酒に出会いました。

千葉・寒菊銘醸　Beyond X
千葉の酒造好適米である総の舞を29％まで磨いた純米大吟醸。

メロン様のフルーティーな香り
舌を刺激するチリチリ感
どちらも好みのど真ん中。
ほんの少しトロミ感もあるけど、
甘過ぎず、余韻にほんの少しビター感もあって飲み飽きしないです。
今夜の一本目だったら確実に一本空けてるやつですね。

これは十四代に匹敵する味わいと
思いました。

寒菊
純米大吟醸　愛山50 無濾過生原酒
Red Diamond
精米歩合50%

후사노칸키쿠 코시히카리 90 ~~
왜 이런맛을 어렵게 구해서 마셔야하나 고시히카리 밥쌀인데ㅠㅠ

総乃寒菊 総の舞60 R2BY Limited Edition 純米吟醸無濾過生原酒直汲み 720ml 【日本酒/千葉県/寒菊銘醸】【要冷蔵商品】

税込価格:1760円

フレッシュで果実感のある、ある種のフローラルな香りが特徴的なお酒です。