総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ47 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

nobuaki
4.5

剣愛山　飲み比べ

寒菊　無濾過生原酒4.7、火入れ4.5。
写楽　火入れ4.6。

甘味の広がりが寒菊無濾過生が一番。リリース当初にも飲んだが少し寝かせる事で固さが取れてより近づきやすくなった。火入れは相変わらずバランスが秀逸。写楽は柔らかな甘さが広がった後のキレ、苦味のアクセントが堪らない。飲み比べると何れも通常の愛山には無い隠された鋭い刃物のようなキレがある。まさに剣の名の如し。どれも素晴らしい味わい。

2023年11月2日
str
5.0

備忘録として

総乃寒菊　剣愛山　CHRONICLE

少し薄目だけどパイナップル感がいい感じ。
甘旨ジューシーで酸味穏やか。
寒菊らしい1本。
monochromeも保管してあるから飲み比べも面白いかと。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年10月31日
はにまる
5.0

総乃寒菊　剣愛山50
甘さがありながら、すっきり切れる。
今まで飲んだ寒菊の中で一番好き。

特定名称純米大吟醸

原料米剣愛山

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2023年10月30日
スティーブ晋作
4.5

上品な味わい

2023年10月29日
ピアジオ
4.5

総乃寒菊のidentity

甘み強め、あとからやや苦味と酸味。
単体で、「これは美味い！」と思って飲み始めましたが、あまり合うアテが手元になく消化不良。多分チーズとか生ハムとかソッチ系が合うんだと思いますが、、、

2023年10月29日
はと
4.0

おりがらみ

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

2023年10月29日
なるっち
4.0

シュワっとくるラムネ感、はじめ甘いかなと思いきや
ドライに切れる。ほんのり苦味もあり美味しいです。
普段どっしり系の山廃を飲んでいるので、たまにはこういうのもいいですね。
つくば市の美酒堂さんで購入、3,300円税込

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月28日
U-king
4.0

True Red 2023 純米大吟醸雄町50 おりがらみ無濾過生原酒

初の寒菊。パイナップルのような甘味と酸味。微発泡も心地好い。
美味しく頂きました。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月28日
tam
4.5

総乃寒菊　Monochrome

最高〜
ドライな感じもありますが、上品な甘みと香り、グラスにプチプチ気泡が。

特定名称純米大吟醸

原料米山酒４号

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年10月28日
さかな
4.5

2023.10.23
寒菊 Monochrome 純米大吟醸無濾過生原酒

飲み口はThe寒菊といったフルーティで軽やかな感じだが、あとからコクや渋味、酸味がやってくる。

特定名称純米大吟醸

原料米山酒4号

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年10月24日