総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寒菊　純米大吟醸　愛山
　無濾過生原酒　Red Diamond

10ヶ月くらいおねんねしてましたけど、起きて頂きました！！今年の寒菊愛山はいつもより透明感ある酸味で綺麗な造りですね！400本頑張ったよ！！！！！

寒菊 OCEAN99 -銀海 Departure-
純米吟醸無濾過生原酒

備忘録。流行りの最先端。食事と合わせるより寝る前チョビチョビ飲みたい。

入口微气泡，有点涩味，中段有浓郁的甘甜味道出现，尾段也有些涩味出现

総乃寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 無濾過一度火入原酒

香りは穏やか目でややトロピカルを感じる。
チリチリ感があって、すっきり目の甘旨が広がる。
寒菊としては思いのほかすっきりな味わい。

お燗はとろみが出てきて、ガス感によってエアリーな飲み口になっている。これはやらないほうがいいです。

少し常温放置しましたが、フルーツには例えづらいけど甘く心地よく良い香り。
火入れなので、もっと時間をかけて色々と楽しむこともできそうなお酒でした。
　

monochrome

寒菊　剣愛山　純米大吟醸　火入原酒

青リンゴ系の香りガス感もあり
フレッシュな口当たりで
後味にはほのかにカカオのような苦味とキリッとした酸味

こういうテイストのお酒は初めて飲んだかも
好みが分かれる酒かと思いますが私はこの味が好きです


★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

総乃寒菊 純米大吟醸 剣愛山50

寒菊　純米大吟醸　無濾過生原酒
　山酒4号　monochrome

芳醇な甘味と旨味の後はすぐに寒菊らしい酸味のキレ。透明感あって、とても美味しい！！この透明感、果実感もあって、他の寒菊よりバランス重視な気がします。上級者の方にも好まれそう？な寒菊様

寒菊
剣愛山50 Chronicle
純米大吟醸