総乃寒菊 （ふさのかんきく）

True White 2023 純米大吟醸/雄町50 無濾過生原酒

寒菊 Monochrome
純米大吟醸　無濾過生原酒

ピンと立った澄んだ香りから、
泡感、甘み、苦辛味のキレ。
どこを取っても寒菊らしく。
私では昨年との比較は難しいものの、
おそらく寒菊らしさという意味の
完成度は上がってると思います。
甘さとクリアで透明な印象が
高次元で両立。

…でも。
何か一杯目で、あ、もういいや。
と思ってしまいました。
一日待ってみたけど、印象変わらず。
電照菊は少し悩むけど、
思い切ってdepartureくらいまで、
少し距離をとってみようかな。
嫌いにはなりたくないので。

モノクロに映る、夏の思い出
私と寒菊の夏は終わったのかも笑

総乃寒菊 剣愛山50 Chronicle 税込2235円

含むとチリシュワガス感
チェリー感ある甘酸味
後半は苦味が強め
旨味弱めで飲みやすいけど、軽いお酒で物足りない感が否めない

写楽の剣愛山のバナナ濃厚旨味な味わいをイメージしてましたがやはり全然違いますね
剣愛山も写楽以来なので買いたかったのですが
第一弾は予定が合わず完売…
第二弾の入荷でなんとか購入
ocean99は優秀だなと改めて思いました

今日のアテは冬瓜と落花生の塩茹で
スパイファミリー2期も始まりましたね
今期は私の中でMFゴーストを期待してるのですがどうも臨場感が足りない…

Monochrome 2023
もう少し取っておくつもりでしたが、普通に開けることにしました。2022年の自分的ランキングに入れてあった、寒菊モノクロの今シーズンver.です。香りからしてもはや説明不要と分かる完成度。甘み、酸味、発泡感と、寒菊さんらしさがいっぱい詰まっていて、今回のも素晴らしいです。あー見かけたらもう一本買ってしまいそう。精米歩合 50% ¥3000（税別）

総乃寒菊　monochrome 純米大吟醸

寒菊らしく美味しい

総乃寒菊 純米大吟醸 Monochrome。
3,300円で間違いないって言われちゃうようなやつなので購入しといたやつ。
口開けはガス感ありでピリピリシュワっと爽やか。
翌日には甘味も分かりやすく出てガス感に相まって心地よい！
先日の愛山より気持ちスッキリ寄りかな？
とりあえず美味しかったので4.5日ほどで呑んでしまう。
寒菊は何時でも手に入るので個人的に値段が納得すれば一升瓶を手に取ってＯＫなんだな！

モノクローム

Monochrome/無濾過生原酒

矢島酒店の別誂の無濾過生原酒と悩みましたが
お楽しみコ-スと一緒なら送料も掛からずと
セコい事思って一回火入れにしました（笑）
中々美味しい。
微かに発泡してほんのり甘くキレ良くスイスイ飲めます。
美味しいけど軽いのが少し物足らない（笑）
もう少し飲みごたえがあれば大好きな酒になるかな。
2日目に期待。

総乃寒菊　剣愛山　50　無濾過一度火入原酒

火入なので香りもソコソコ、甘みも少ないですが、グラスに気泡が付きます。
他の総乃寒菊とはまるで味わいが違います。

飲み易いですねー　
カラ酒でいただいてますが、食事と合いそうです。