総乃寒菊 （ふさのかんきく）

ピリピリした舌触りのに滑らかな梨の様な旨みが被さっていく。後味はしつこくなく、サラッと流れていく。旨い。

寒菊　純米大吟醸　Monochrome

寒菊らしい甘みながら入りは辛くて
フルーティーかつ切れのある良酒。
どこをどう取っても寒菊らしい美味しさで
モダンなお酒として嫌いな人はいないと思う逸品。

含んだ瞬間に、あー美味しい!! という問答無用の
完成度。
寒菊好きにはたまらない素晴らしい一品です😆

総乃寒菊　モノクローム　純米大吟醸
寒菊にしては濃厚かなと感じました。米の優しい旨みがぎゅっと凝縮したような旨味のあと、すっきりと切れます。どんどん進みあっという間になくなりました。

総野寒菊 純米大吟醸 剣愛山50
無濾過一度火入原酒
2145円

徳島県産愛山のお酒、初飲みです

開栓、寒菊らしいシュワきて甘旨
火入れっぽくないですねー
後味も愛山らしい苦味あります
ただ全体的にちょい薄く感じるかな

愛山のいいところはしっかりありますが
自分的にはなにかあっさりしすぎてるかな
その分カパカパいけちゃいますが笑

このさっぱりテイストが好きな方も多いかもしれませんが自分はちょっと物足りないかなと

悪くはないんですがちとお高めですしね

寒菊 -Chronicle- 純米大吟醸 剣愛山50 無濾過一度火入原酒

これまでまで兵庫県で作られていた愛山。
それを徳島県の剣山を仰ぎ見て作られた、剣愛山(つるぎあいやま)で醸された一品。

酸と甘旨味、マスカットを思わせるほんのり乳酸系の香り。
口当たりはピシッと締まりつつシャープ、それでいて甘旨味とアクセントに苦味もあり、コレまでの愛山とはまた違って美味い。

総乃寒菊 Identity
超微炭酸の甘過ぎないジュースですかね

剣愛山50 無濾過一度火入原酒
写楽に続く剣愛山

寒菊 剣愛山50 純米大吟醸 -Chronicle- 無濾過一度火入原酒

飲み口は軽く、口に含んだ時に口の中で華やかな香りが来て、後味は米の旨さがまろやかに来る。

【寒菊 Monochrome】華やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、パイナップル、微かにバナナの甘・微かに酸な香り。フレッシュでピチピチとした口あたりに微かなガス感。フルーティーで綺麗な青リンゴ、ナシの甘味。濃く強めなジューシーな旨味。サッパリとした比較的強めなリンゴ系の酸味。キレの良い苦・渋味。じわじわと酸味・旨味があとから広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。美味い。終始フルーティーでジューシーな旨味ながらもスッキリとした後味で飲みやすいかつ飲み飽きしない。

寒菊 剣愛山50 -Chronicle-

甘旨ジューシー系　ほんのりしゅわしゅわ
愛山特有の甘ったるさは感じられず飲みやすい