総乃寒菊 （ふさのかんきく）

【寒菊 39】リンゴ、パイナップル、微かに若いメロンの華やかでフルーティーかつ軽やかな甘・酸な香り。ピチピチとした口あたりにとろりとした澄んだリンゴ、パイナップル、微かに若いメロンの甘味。含んだ瞬間にフレッシュで綺麗なリンゴ系の酸味がブワッと広がる。透明感のあるジューシーで濃い旨味が最後まで広がり続ける。じわりと広がる比較的穏やかな苦・渋味の後味。鼻を抜けるリンゴ、パイナップル、微かに若いメロンの香りに最後まで舌に残るジューシーで透明感のある濃い旨味が良い余韻。ピチピチとした口あたりにとろりとした澄んだ甘味、フレッシュな酸味と綺麗で軽やかな前半の印象ながらも、ジューシーで濃く透明感のある特徴的な旨味が最後まで広がり続けるため飲み飽きずに飲みやすい。開栓時に「ジュクジュク」と音をたてる。寒菊さんの39。毎年年末に販売されますが、ここ4年ほど毎年購入してしまうほどの美味しさ。サンキュー(39)にかけて精米歩合は39%です。

愛山50 -Red Diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒
09/2024

寒菊銘醸　限定品　銀海　純米吟醸

シュワシュワ　ジューシー　フレッシュ　三拍子揃った旨いやつ！
ワイングラスに似合う日本酒とはこういうお酒なんですね♪

愛山50-Red Diamond　合資会社寒菊銘醸
2024.02.28

羽州誉50-Horizon　合資会社寒菊銘醸
2024.02.06

総乃寒菊 OCEAN99 Series
白銀海 Snow Sea にごり無濾過生原酒
1815円

Ocean99のにごりです
まー寒菊さんは基本ハズレないんで
で、やっぱりハズレませんでした

飲みやすい部類に入るにごりですね
ツルッとすぐに飲んでしまいました
あっさりで簡単に4号空いちゃうんで
購入したかたは気をつけましょう

ラベル見たら低アルに五百万石、
そりゃガンガンいけますね

今年は雪だるまがちょっと変わったので
大人のカルピス大賞の座はこっちかなあと勝手に笑

備忘録って何か月前のことまでなのでしょうか。
記憶力が悪いのかな。
でも、これ美味すぎて慌ててもう１本買いました。
年末のために。

総乃寒菊 電照菊 おりがらみ 純米大吟醸無濾過生原酒

総乃寒菊 電照菊 おりがらみ」は華やかな香り優しい甘味とピチピチとしたガス感がバランス良く広がるジューシーで上品な味わいです。
飲み手の皆様の秋の夜長を「電照菊」の光のように幻想的に華やかに彩る存在になれるようにという想いを込めて醸された季節限定酒です。
【電照菊】
夏から秋に咲く品種を出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」

アテは戻り鰹。最高にうまいうまい😋😋

monochrome 純米大吟醸　山酒4号50 無濾過生原酒

安定の甘酸

総野寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50
無濾過生原酒
2035円

寒菊さん、一時飲み過ぎて飽きてたんで
銘柄を限定して買ってたんですが、
今回久々に電照菊を購入
さてどうだろうかなー

開栓から甘旨な香り
飲んだらシュワ甘旨からの後に軽い苦味
あれーこんな美味かったっけかな
次へ次へとグラスは進み…
あっという間になくなりました

うーん、飲みやす過ぎる問題はありますが笑
美味かった

電照菊、来年も購入かな