総乃寒菊 （ふさのかんきく）

『寒菊 モノクローム 純米大吟醸無濾過生原酒2025』
生酒らしい木の様な香り。
華やかななりんご香り。

ややジューシー。
りんごのシャキッと感ある甘味ときめ細かい酸味。が来る。
そのあとに滑らかな米の甘味が広がり、余韻に上品で綺麗な苦味が広がる。
シャープな印象を持つが感覚らしい華やかジューシーな果実感。
秋のもの寂しさを感じる余韻。
綺麗で滑らかな味わい。

寒菊　Monochrome　純米大吟醸　山酒4号　超限定無濾過生原酒

総乃寒菊。4種類買った中の一つ「Blue Sapphire」千葉県産五百万石を使った純米大吟醸。発泡感とオリがあり、とっても優しい口当たりです。旨味と甘味。いや〜美味いです！何杯でもいけますね！2025.9.29自宅にて。

ジューシー。

人気銘柄 寒菊のDiscoveryseries。

1本目はコシヒカリを使用した純米酒。

うす濁り、ガス感 スパーリングの様な炭酸もあります。

香りはバナナ、洋梨白玉粉など

ペアリングは洋食ですね。
今なら秋刀魚のカルパッチョ、生ハムチーズ

寒菊　Monochrome　純米大吟醸　山酒4号　超限定無濾過生原酒

香りと甘みが私には合いませんでした。

原料：米、米麹
アルコール度：15度
日本酒度：-7.0※以前数値
酸度：1.3※以前数値
原料米：山酒4号
精米歩合：50％

購入　ひさや酒店

久々の寒菊
一回り飲んだのだけれど、小山さんロットでガス強めと聞いたので試しに購入。
別誂特別限定色々と長い名称🤣🤣🤣
ヒエヒエなのに…久々に吹いた😅
はい、うまいんですけど、ガス強めと言うより強すぎで苦味が強く感じるレベルまで………
明日か明後日までおいたほうが私には好みかも。
足りなければ追い炭酸でけるし

酒未来50-Wonderland-
純米大吟醸
無濾過生原酒
アルコール分　15 度
山形県産　酒未来100%使用

香りは青リンゴのよう
心地よいガス感
とろっとした口当たり
甘みと苦味、渋み
が感じられる
美味しいお酒でした

寒菊　monochrome

寒菊らしいリッチな甘味と旨み。
どの料理でも合わせてきてくれる。

Monochrome 純米大吟醸無濾過生原酒
美味い😋寒菊らしい甘さに、原酒らしい濃さもある♪