総乃寒菊 （ふさのかんきく）

【寒菊 電照菊 おりがらみ】開栓時にジュクジュクと音を立て｢ポンッ｣と高い音。マスカット、パイナップル、微かにナシの華やかでフルーティーな甘い香り。生酒らしいフレッシュな口あたりにマスカット、微かにパイナップル、ナシのフルーティーな甘味。まろやかで上品な濃くジューシーな旨味。パイナップルのようなピチピチとした綺麗な酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、パイナップル、微かにナシの香りに最後まで舌に残り続ける旨・苦・渋味の余韻。終始フルーティーで生酒らしいピチピチとしたフレッシュな前半の味わいながらもおりがらみらしい濃くジューシーな旨味に比較的強めな苦・渋味の後味で飲み飽きしない。4年ほど前に初めて購入し、それ以降毎年購入している逸品。今年も違わず美味しいです。こちらの電照菊が販売されると冬も近づいて来たなという気分になります。

寒菊 Monochrome 純米大吟醸無濾過生原酒

入口時有微泡同豐富果香味，甜度比較低，後面會有啲苦味同礦物味出黎，整體個balance做得唔錯。

寒菊 Monochrome 純米大吟醸 無濾過生原酒

精米歩合:50%
アルコール度：15度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
シャープなキレ味に爽やかな酸味が
マッチしています。
上品な味わいでよく冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

寒菊OCEAN99販売店限定品
橙海arrival無濾過一度火入原酒
2024.08製造
人気寒菊の秋上がり
寒菊らしいら濃厚な甘味（日本酒度−5）
だだし少し熟れたような濃厚さも併せ持つ。
香りは強く無いが若干の発泡感あり。
うーん…お刺身と合わせたけど
酒単体が良さそう。

総乃寒菊　純米大吟醸　電照菊おりがらみ
無濾過生原酒

「赤」をいただいてます。
苦味もあり甘くありません。プチプチしてます。
ざっと、True Redから甘みを引いた感じですねー
おりがらみは、１杯目を注ぐのが難しいですね。

No.日本酒-3
お酒の名前: 寒菊（かんきく） True Red 2023
特定名称: 純米大吟醸
原料米: 雄町
酒の種類: 無濾過生原酒
テイスト:やや甘口 -2

クチコミ:
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千葉県の寒菊銘醸で醸される、純米大吟醸の無濾過生原酒のおりがらみです。

True Redは赤い菊の花言葉である「愛情」をテーマに作られており、雄町のジューシーさとおりがらみならではのクリーミーさを併せ持つ、大満足の逸品。
香りは爽やかで甘さを含み、口の中でガスが軽くプチプチと弾けます。

華やかな赤いラベルと合わせるように、地鶏の焼き物や牛フィレ肉など肉料理とのペアリングが◎
料理研究が捗ります。同じシリーズとしてTrue Whiteもあるので、一度飲み比べるのも楽しいかもしれません。

寒菊　Blue sapphire 2024 うすにごり無濾過生原酒
　久しぶりの寒菊。華やかな香り、ジュワッとした口当たり、甘旨フルーティな味わい、ややほろ苦い後味。いわゆる寒菊らしい特徴が揃った酒です。私は苦味がなくなるとより好み。

剣愛山50 無濾過一度火入原酒

ずっと気になっていた1本。
香りはなんかサイダーみたいな感じ笑

甘苦のあとふんわりした甘みの余韻がいい感じですねぇ…
ガス感もありです。

うまうま！

モノクローム

いや～美味しかった。寒菊さんはいつも美味しいイメージですが、コレもなんとまぁ素晴らしい。
甘味と酸味、ジューシーさ、華やかなニュアンス、少しの落ち着き感、うっすらリンゴっぽさ。単体で楽しむには十二分な１本ですね。開栓から最後の一杯まで楽しめました。

寒菊monochrome純米大吟醸無濾過生原酒
和梨の様な香り。
口に含むと和梨の様な爽やかで豊潤な果実味とさらりとした甘味、フレッシュな米の旨味が広がります。味わいと旨味がとてもクリア。
そこから、クリアでミネラリーな苦味、シュワシュワ感とともに感じるキリッとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
久しぶりの寒菊、美味い！