総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寒菊True White 雄町50
純米大吟醸無濾過生原酒

真夏の寒菊祭り！全4回その2
このシリーズは、イメージ画像と
歌だけで、お届けしています。
（替え歌含む）

♪
甘さを好きになることなんて
私分からなくてさ
酸と苦味が絡み合う
そんな味覚にまた一人堕ちる
また好きにさせる

誰もが心奪われていく
君は完璧で究極のアイドル
金輪際現れない
一番星の生まれ変わり

♪アイドル／Yoasobi♫

（編集後記）
お酒は20歳になってから！
若くしすぎた💦

総乃寒菊 Blue Sapphire 2023
【Discovery Series】純米大吟醸　うすにごり無濾過生原酒
これは旨いです！！　さすが寒菊！　甘うまシュワシュワで完璧です。ディスカバリーシリーズで一番好みです。
これも通年飲みたいです！

総乃寒菊　アイデンティティうすにごり

勢いで三夜連続寒菊いきまーす！

・前半の甘味がほんの少し控えめ
・寒菊らしいほのかな苦味
・安定感

良くも悪くも「安定の寒菊」とはいえ、やはり少しずつ違いがあるのが面白い！

甘酸→後半微かな苦味でゴクゴクいけるヤツです。
青や緑と比べると甘味は若干抑えめかも。
あとはコクみたいなのが少し強い気が。

結局３種類全部めっちゃウマかったです。
コシヒカリは来年笑

七水もリリースありそうですし、かがた屋さんからメロン酒２本も届くし、ワダヤさんから荷札２本も届くし、久々にレマコムがパンクしそうな嬉しい状況です◎
ちなみに今日秋田酒も届きました！これは今週前半のうちに開ける予定。

#呑み鉄は電車好きなうちの子供にも意外にハマる神番組
#飛露喜＆ロ万のルートはいつか真似します

総乃寒菊　Discovery Series　Adapt 2023　ふさこがね50　うすにごり無濾過生
いつもチェックしている寒菊さんの限定酒かつ今回全てうすにごり、とあってBlue Sapphireとこちらを購入してみました！
@かきぬま酒店にて
注いですぐに何とも言えないうすにごりの色合いと甘い香りが期待させてくれます！
お味は…と、寒菊さんならではのシュワシュワ感と甘み、香り、そして苦味でキレる感じで美味しいです^ ^
ただ、好みの問題でいくと直近の星海とかTrueRedの方が好みだったのでこちらの評価ですが酸味がない方が好き、という方にはこちらの方が良いと思います！

silver lining 総の舞29 超限定無濾過生原酒
甘ーい。濃厚♪

寒菊4本リリース飲み比べ。まあ、当然ながらお酒として美味いのはブルーサファイア。ある意味衝撃はNew Sensationコシヒカリ90。寒菊飲み始めた頃は常時売ってたけど、まだ実験酒的な味わいで米っぽくて乳酸系飲料的な味わいでした。それが、5年経過して洗練されたお酒として競争できる味わいまで進化したというのは感慨深い。やや苦味が強いところはあるものの、充分楽しめるお酒です。風の森並みの値段で常時売っているなら評価上げます。

Adapt。ふさこがね50うすにごり。飯米であるふさこがねを使用。トロピカルな甘さがありつつ、後半やや苦味を感じます。

Identity。総の舞50うすにごり。千葉県のみの酒米。ブルーサファイアと比べるとやや甘さ控えめ。ラムネサワーぽい。

ブルーサファイア。山田錦✕五百万石。一番ポピュラーな組み合わせのうすにごり。飲みやすさもありながら甘さが強めの寒菊らしい味わい。王道の味わい。

総乃寒菊　ディスカバリーシリーズ　ADAPT

今夜は呑み鉄スペシャル！
飛露喜からのロ万！
豪華！！

寒菊は、ふさこがねの純米大吟醸うすにごり。
昨日のブルーサファイアより苦味が少し抑えめで、いつもの寒菊バランスに近いです。
激ウマー！！

#ここまで来たら三夜連続寒菊いっとくか