総乃寒菊 （ふさのかんきく）

甘めです

寒菊 TrueWhite 雄町50
純米大吟醸無濾過生原酒

寒菊 TRUE WHITE2023 純米大吟醸/雄町50 無濾過生原酒
本日は東京出張ですがホテル近くでこれをゲットしました。
レッドもオーシャン99も2本有りましたが迷いに迷ってこのホワイトにしました〜
雄町が好きなんで寒菊×雄町で最強の布陣ですね！
不味い訳がない！
シュワシュワ甘うまからのちょい苦で美味しく頂きましたー！

やはりTRUE

まさにTRUE

寒菊　Silver Lining(総の舞)　無濾過生原酒

シルクのような舌触り、ほのかな甘さ、そしてスッとくる柑橘類の皮を感じる苦味。高級感ある全体的な出来が素晴らしい。
今までのBeyondよりも甘さ控え目な気がしますが、先日かかった流行病の影響かも。
普段なら買いにくい2,530円も、純大だしこの味わいなら満足感はありますね。
1番の特筆すべきところは｢舌触り｣だと思います。　
【追記二日目】フレッシュさがなくなるも、それが悪い方にいかず、甘味アップにつながり、苦味で〆。鼻に抜けるアルコール感が出てきたのはマイナスかなあ。シンプルにキャベツとトマトのサラダをアテに。
【追記五日目】ハンバーグのお供に。穏やかな甘味と微かな酸味。ごちそうさまでした。

甘旨酒。まったりとした雄町の芳醇な旨味。

寒菊　純米大吟醸　true white
　無濾過生原酒　雄町

雄町苦手だったんですけど、寒菊の雄町いただいてから飲めるようになりました！雄町の甘みふくよかな旨味を寒菊風に仕立てられたお酒で、美味しいです。99と比べるとしっかりとした強さのあるお酒だと思いますー

総乃寒菊　晴日　
純米大吟醸　赤磐雄町　無濾過生原酒

甘みが感じられ、鼻孔に抜ける香りも素晴らしい。最高!
昨年も良かったですが、今年の方が満足度が高いです。迷ってる方いましたら、絶対購入です。

明日、ムーミン谷に行こうと計画してましたが、雨っぽかったので中止して、代わりに飲んでます。来週、晴れればよいな〜

寒菊　羽州誉50　‐Horizon‐　純米大吟醸　超限定無濾過生原酒
こちらは酛TOKYOさんにて
はじめて飲みましたがめちゃくちゃ美味い！
香り、旨味、酸味のバランスがすごく好みで上質な果実酒を飲んでるみたいですね。
矢島酒店別誂特別限定品あらばしり…とかもその要因なのか…。飲んで幸せな気持ちになれるお酒でした♪