総乃寒菊 （ふさのかんきく）

寒菊　純米大吟醸　discoveryシリーズBlue Sapphare2023
4種類が並ぶdiscoveryシリーズ。昨年は緑を選択し抜群の美味さでしたが、今年は青を選択してみました。
　軽目のシュワ感から甘旨フルーティな味わいは寒菊らしら満開。果物系というよりは米の甘味を感じる「米サイダー」の印象。後味にアル感のある苦味があるのが少しだけ気になりましたが、全体的に寒菊らしいスイスイ飲める味わいでした。

総乃寒菊 純米酒　New Sensation　うすにごり　無濾過生原酒　コシヒカリ90　仕込67号　4.1
さらっとすっきり上品な甘旨。軽い旨苦で切れます。冷やした方が美味しいですね。

総乃寒菊 純米大吟醸 Blue Sapphire うすにごり 無濾過生原酒 　4.0
adaptよりはすっきりで飲みやすい甘旨。ちょっと夏向き。

総乃寒菊　Adapt2023
うすにごり 無濾過生原酒 純米大吟醸
2023.08＠宅

甘旨フルーティー。
Blue Sapphireよりも気持ちさっぱりめ？
いくらでも飲めそう。

原料米：ふさこがね
精米歩合：50％
アルコール分：14度

寒菊　純米大吟醸　無濾過生原酒
　山田錦/五百万石　BlueSapphire

贅沢な果実感！甘酸ピチシュワ！寒菊感たっぷり！今年はうすにごりでさらに派手さが強いかも？これも日本酒なんですよね。圧倒的に美味しいです！！来月は多分、電照菊赤多めで行きます

総乃寒菊　Blue Sapphire2023
うすにごり 無濾過生原酒 純米大吟醸
2023.08＠宅

甘旨フルーティー。
飲みやすく、ゴクゴク進む。

原料米：山田錦、五百万石
精米歩合：50％
アルコール分：14度

入口微气泡，有温柔的甜味，后段涩味较重

Silver Lining 総の舞29
純米大吟醸無濾過生原酒
1.8L
2本目
8/16開詮

Adapt 純米大吟醸 ふさこがね50
うすにごり生

8/2開詮

Identity 純米大吟醸 総の舞50
うすにごり生

7/23開詮