総乃寒菊 （ふさのかんきく）

最後はコレ
寒菊 総乃寒菊 Discovery New Sensation -コシヒカリ90-
純米うすにごり無濾過生原酒

これは黄に似てるけど、食用米だからかね？🤔
4種類の中で最も独特でした。

明日も仕事だから、飲み会はほどほどに
しておこう😌

続いてはコレ
寒菊 総乃寒菊 Discovery Identity -総の舞50-
純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒

これは青と緑をミックスした様な味。
少し独特だけど、うんまいよー😝

続いてはコレ
寒菊 総乃寒菊 Discovery Adapt -ふさこがね50-
純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒

これも甘味はあるんですけど、酸味もあってね、
バランスの取れた味でした🤣

今日は飲み会があるんですけど、
時間調整で角打ち0次会です。

寒菊のDiscoveryシリーズ2023を飲み比べ
しました😙
もちろん購入も考えたんですけど、
4本だとハードル高いなぁってね😂
そんな事を考えているうちに角打ちで遭遇😝

先ずは、寒菊 総乃寒菊 Discovery Blue Sapphire
山田錦×五百万石- 純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒

これが一番、寒菊らしかったですね〜
ジューシーで甘旨、うんまいヤツね😋

アルコール感が少し強めに鼻に抜ける
薄濁りシリーズ
上品な香りで華やかさはないけれど、食事の邪魔をしない、後味もスッキリ系な気がする

■True White 2023
千葉県の寒菊銘醸さんの純米大吟醸 生原酒です。
甘過ぎず、少し酸味もありスッキリ感もあり飲みやすいお酒でした。
とても美味しかったです。

これも美味しい！
うす濁り
こちらは先にシュワ感と香りが来て、後から甘味、、
魚介類に合う
香りは、梨のような上品な香り
やっぱりハズレなし

寒菊 True White 雄町50 無濾過生原酒 純米大吟醸
間違いないやつですね！ただレッドの方が好みだった、それだけ！の理由で4.5😆

寒菊 True WHITE 2023
雄町 純米大吟醸 無濾過生

精米歩合:50%
アルコール度：15度

豊潤な酸味にフルーティな甘味。
ドライな口当たりに
酸味に包まれた旨味とビターな後味が
ゆっくりキレていきます。
程よい辛味もあり
和食はもちろん幅広い料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

Turu Red 純米大吟醸 雄町50
おりがらみ無濾過生原酒
6/27開詮