(白ラベル)
年末に入手してあった、2020年話題の一本をいただくことにしました。山口といえば東洋美人、獺祭、雁木とお気に入りのエリアのひとつですが、こちらは事業継承した東農大ご出身の方が醸されたのだそう。開栓したときの香りはよく、杜氏の方が在籍されたという作っぽさがあります。含むと、甘みがありつつも酸味がやや多めなまま切れていき、特徴的な薫香的な香りが余韻として残ります。想像より個性がありおもしろいと思いました。必ずしも万人受けする感じはしませんが、今後への期待が膨らみますね。精米歩合60% ¥3000(税別)
特定名称
純米吟醸
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通