天美 （てんび）

特別純米
生原酒

ようやく飲めました〜！天美です^ - ^
特別純米(一升瓶)と純米吟醸(四合瓶)を買うことができました。

ピリシュワ♪苦味も強くなくドライな印象？
スッスと飲めちゃうので、一気に飲み過ぎちゃった


活かにを、お刺身・焼き・焼き蟹を蟹味噌と日本酒で和えて焼いたもの・蟹汁・蟹雑炊にして


今年も1年があっという間に過ぎていきました。
最後の最後に、こちらで沢山の素敵なご縁をいただき心から感謝です╰(*´︶`*)╯♡
来年もよろしくお願いいたします☆

天美　純米吟醸　生原酒

今年最後の一本は話題のニューカマー天美を
開栓は勢いを感じさせるもの
香りは皆様言うように白桃のような甘美なもの
しっかりしたガス感
それと同時に桃のようなフルーティーな酸味が充満
ややアルコールと少し強めな渋みを残した余韻

光栄菊がグレープフルーツサワーなら
天美はピーチサワーという超個人的な感想
個人的には時間の経過で甘旨がもっと増してくることに期待
燗にしたところ桃の甘みがまったりと広がります
開栓2日目、カドが取れてまろやかな甘みも
2日目の方が美味しく感じます
開栓3日目、桃も酸味と甘味、そして渋み楽しめる良いバランスです
開栓5日目、桃の香りも抜けましたがフツーに甘美で旨い酒です

天美　純米吟醸　生原酒
初めましての天美です☆
ポンと勢いよく開栓、柑橘系のいい香りです(^｡^)
期待通りの美味しいお酒♪
旨味甘味は程よく、酸味のバランスが絶妙です。
飲み飽きしない美味しいお酒です(^^)

天美特別純米生原酒
今年最後のお酒、飲み納め。
皆さんのレビュー見て気になっていた1本。入手しました。
開栓。グラスに気泡、ガス感強そう。
香りいいです。旨い。
これ1升瓶。4時間あれば年内飲めるかな？（笑）
密かに、年内全国制覇目指してました。
あと沖縄だけ、来年。
SAKETIME。このサイトで出会えた皆さん。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年を！

天美　特別純米　生原酒　60%精米

話題のお酒が入荷された情報を入手し、仕事終わりに酒屋へgo 。無事、捕獲し期待に胸をモッコリさせながらお持ち帰り。

さっそくいただきます。
香りは桃。口に含んでも桃。でもみかんもあり。炊きたてご飯の旨みも。
酸味と適度なアルコール感があるから、くどくないし飲みやすい。

こりゃ、ののさんもハマる訳だ。

燗してみました。熱々にしたら完全なアップタルトの味。
濃厚な密←いや蜜

今回のお正月は、大人しくstayホームですね。3日から仕事ですけど明日からの三連休は車も乗らないから昼から酒飲んで暮らしたい(笑)

皆さん良いお年を！

今年は沢山沢山、お世話になりました。来年も変わらずよろしくお願いします。

ではでは

天美　特別純米　生原酒
1540円

天美の特純です
スッと入って微発泡と酸でスパっと切れる
旨味もあるがちょっと軽いかな
クイクイ飲んじゃうやつです

天美　純米吟醸　生原酒です。

これが今年最後のレビュー！
黒天のあとに、白天を検証しますo(^-^o)(o^-^)o
ののさん曰く、オセロみたいに並べて写真撮っておきたかったー(^^;
（↑ぜんぶ黒が美味しかったせい）

白ブドウの香りと、プチプチのガス感は特純と同じ。
含んだ時に、より滑らかで濃厚な甘味を感じました(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
甲乙つけ難いけれども、僕はこの白の甘口の方が好きかも。
彩來の無漏過生原酒にガス感をプラスした感じo(^-^o)(o^-^)oとても良いです！
もう少し落ち着いた頃に、また手に取ってみたいな♪

今年一年をさくっと振り返ってみる。
シェルパさん、箇条書きを利用させてもらいますφ(．．)

今年初めてチャレンジしたこと
　・ふるさと納税
　・格安スマホへ移行
　・サケタイマーと会う
何れも自分にとって素晴らしい発見で！チャレンジして良かった、もっと早くからやれば良かったと思うくらいです(^^;

一年を通して継続したこと
　・SAKE TIME →101レビュー
　・週一回12kmのジョギング→560km
どちらも楽しんでたから、無理なく続けることができました=3

出来ないこともたくさんあったけれども…
出来ることの中で、新たなこと、継続して楽しむことで、幸せな一年だったと総括します。

今年一年、SAKE TIMEの皆さんには、大変お世話になりました＼(^^)／
ありがとうございます。
そして、来年も！
引き続きお付き合いの程、宜しくお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ

#無事に仕事納まった=3

天美　特別純米生原酒

皆さんの評価が高い天美です！
二子玉川のはせがわ酒店さんで購入。JAL冩楽が目の前でラスト１本買われちゃったので、こちら１本のみです。

香りはやや華やか。さあお味は？！

…うん、美味しい！
含んだ瞬間は割とハッキリとシュワ感。
意外と甘味は控えめですが、旨味がしっかりしてる印象。後半の苦味もクッキリしてます。
流行りの系統に近いようで、甘味に頼らずに美味しい酒を作ってるのはすごいですね。

例えるなら…そうだ、一昨年の加茂錦の荷札から甘味を少し抑えた感じ！これがしっくりきます。
荷札より甘→苦に少しシフトしてる分、食事への合わせやすさはこちらに軍配かな？

これが一期目ですから、来年再来年とどんどん美味しくなるでしょう。
このシュワ感は残してほしいなあ。

天美 特別純米 生原酒 1800ml 2,600円
家呑み69本目
香りはやや控えめな甘酸っぱ旨。チリチリジュワーと綺麗で優しい甘酸旨渋がきて、スッとまとまる感じ。これがバランスということでしょうか。ほんのり旨と甘酸っぱい余韻でアルコール感無く、スイスイいけそうです。
年末年始用にストックしていたひとつ、一升だし、開栓後の変化も良いとの話なので、開けちゃいました。
酒屋さんいわく、高価格帯の銘柄で偶に出会える様な、すんばらしい味わいとの事。
なるほど、綺麗な感じがするので、これがそういう事なのかも？
時間による味変も愉しみたいと思います。

天美 特別純米/特別純米/生原酒

やっと出会えました天美さん。
開栓ピチシュワ、前日いただいた守破離同様にドライ寄りなテイスト。
若干、立体感？がないような印象。
2日目も同様でしたが3日目にギュッと凝縮された酸うま甘が表に出てきて好みのお味に変化！
そのままでも美味しくいただきましたが、待つことでより美味しくいただけました。

初長州酒造

2020年12月26日拝飲