天美 （てんび）

天美　純米吟醸　生原酒です。

これが今年最後のレビュー！
黒天のあとに、白天を検証しますo(^-^o)(o^-^)o
ののさん曰く、オセロみたいに並べて写真撮っておきたかったー(^^;
（↑ぜんぶ黒が美味しかったせい）

白ブドウの香りと、プチプチのガス感は特純と同じ。
含んだ時に、より滑らかで濃厚な甘味を感じました(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
甲乙つけ難いけれども、僕はこの白の甘口の方が好きかも。
彩來の無漏過生原酒にガス感をプラスした感じo(^-^o)(o^-^)oとても良いです！
もう少し落ち着いた頃に、また手に取ってみたいな♪

今年一年をさくっと振り返ってみる。
シェルパさん、箇条書きを利用させてもらいますφ(．．)

今年初めてチャレンジしたこと
　・ふるさと納税
　・格安スマホへ移行
　・サケタイマーと会う
何れも自分にとって素晴らしい発見で！チャレンジして良かった、もっと早くからやれば良かったと思うくらいです(^^;

一年を通して継続したこと
　・SAKE TIME →101レビュー
　・週一回12kmのジョギング→560km
どちらも楽しんでたから、無理なく続けることができました=3

出来ないこともたくさんあったけれども…
出来ることの中で、新たなこと、継続して楽しむことで、幸せな一年だったと総括します。

今年一年、SAKE TIMEの皆さんには、大変お世話になりました＼(^^)／
ありがとうございます。
そして、来年も！
引き続きお付き合いの程、宜しくお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ

#無事に仕事納まった=3

天美　特別純米生原酒

皆さんの評価が高い天美です！
二子玉川のはせがわ酒店さんで購入。JAL冩楽が目の前でラスト１本買われちゃったので、こちら１本のみです。

香りはやや華やか。さあお味は？！

…うん、美味しい！
含んだ瞬間は割とハッキリとシュワ感。
意外と甘味は控えめですが、旨味がしっかりしてる印象。後半の苦味もクッキリしてます。
流行りの系統に近いようで、甘味に頼らずに美味しい酒を作ってるのはすごいですね。

例えるなら…そうだ、一昨年の加茂錦の荷札から甘味を少し抑えた感じ！これがしっくりきます。
荷札より甘→苦に少しシフトしてる分、食事への合わせやすさはこちらに軍配かな？

これが一期目ですから、来年再来年とどんどん美味しくなるでしょう。
このシュワ感は残してほしいなあ。

天美 特別純米 生原酒 1800ml 2,600円
家呑み69本目
香りはやや控えめな甘酸っぱ旨。チリチリジュワーと綺麗で優しい甘酸旨渋がきて、スッとまとまる感じ。これがバランスということでしょうか。ほんのり旨と甘酸っぱい余韻でアルコール感無く、スイスイいけそうです。
年末年始用にストックしていたひとつ、一升だし、開栓後の変化も良いとの話なので、開けちゃいました。
酒屋さんいわく、高価格帯の銘柄で偶に出会える様な、すんばらしい味わいとの事。
なるほど、綺麗な感じがするので、これがそういう事なのかも？
時間による味変も愉しみたいと思います。

天美 特別純米/特別純米/生原酒

やっと出会えました天美さん。
開栓ピチシュワ、前日いただいた守破離同様にドライ寄りなテイスト。
若干、立体感？がないような印象。
2日目も同様でしたが3日目にギュッと凝縮された酸うま甘が表に出てきて好みのお味に変化！
そのままでも美味しくいただきましたが、待つことでより美味しくいただけました。

初長州酒造

2020年12月26日拝飲

天美 特別純米 生原酒　

精米歩合：60％
アルコール度：15度

フルーティで爽やかな甘み味と
程よい酸味と苦味。
純米吟醸と同じく後味はスッキリですが
こちらの方が旨味を感じました。
またチャンスが有ればゆっくり飲んでみたい
とても美味しいお酒でした。

天美 純米吟醸 生原酒　

精米歩合：60％
アルコール度：15度

生酒らしいフレッシュな酸味と
フルーティで優しい甘み。
後味はスッキリした辛口で
白ワインのような
とても美味しいお酒でした。

特別純米 生原酒
りんご系の爽やかなフルーティさと鼻に抜けていくアルコール感のバランスが良く、綺麗な甘酸っぱさで終わっていく素晴らしい一本でした。とても美味しかったです。

天美　特別純米
今日から冬休みということで
今年はこんなご時世ですしどこにも行かずに
そこら辺を適当にプラプラと
そんなわけで昼から呑みということで
今年話題になった天美ですが自分の通う酒屋で取り扱って無くて
ようやく飲めましたという感じで
いやーーーー美味いですねこれ
来年見かけたら是非買いたいです

天美 特別純米 生原酒。話題の天美を買ってみました。微々シュワジューシーで美味しい〜。これは人気になるのも頷けますね。

純米吟醸　生原酒
話題の日本酒ですね。
癖がなくフルーティーで単体、食中どちらでもいける万能酒かと思います。人気が出るのも頷ける美味しさです。