天美 （てんび）

天美　特別純米　生原酒

美味しい。フレッシュ、シュワ、スッキリ、ミルキー、丁度良い弱めの甘み、チョイと苦味でキレヨシ。

裏に｢今できる精一杯｣とのこと。言葉が重くて響きます。自分は精一杯頑張れるかなあ。味変も楽しみ。

山口の東洋美人と天美。もっとランキング上げてきそう。旨い。720mm1500円(税抜)。

【追記二日目】酸味が目立つ。よく言えば綺麗、悪く言えば個性に乏しい。甘み控え目は好きですが、控え目過ぎる感じ。ヌル燗で飲んでみたら、甘みが出てきてイイ感じ。4.5→4.0。

天美
白天
純米吟醸酒

国産米60

生にごフェス5本目。おりがらみではなく本物。

甘3→4
旨4→5
酸2→3
苦3→6
辛1→1
余韻 短

意外と甘くない。サラサラしてて、新雪というよりかはやや半溶け。苦旨のレアテイスト。微炭酸。おしとやか。まぁでもヨーグレット系の薄ら乳酸菌テイストはある。
結、幻舞とは違ってべた甘は回避して山田錦？の骨格を残したのは素晴らしい。新たな女性杜氏の誕生。

美味しくなぁれーが、よく沁み込んでる。

今年も期待できる。

昨年の新人賞。

天美 特別純米 生原酒 1650円


香りはすこーしマスカット

含むと柑橘系の酸味がフルーティに香って穏やかな甘味

後半は酸味で飲み込むと苦味がキュッと

はーやっぱバランス良すー
今年もお世話になりますね(*´∀｀*)
食中酒としても単品で飲んでも合うー

贈答用のお酒を購入してきて欲しいとお願いされました
にごり系、発泡系、酸味系の3本とのこと
嫁さんが身重だからそんなに酒屋巡れず、限られたお酒で選ぶのも楽しい♪
にごり系は廣戸川にごりを自分が飲みたいw

天美　純米吟醸

A nice compliment to the Junmaiginjo Tenbi that is popular on Sake Time. This Tokubetsu Junmai has some body and good flavor. Recommended. 天美 純米吟醸と同様に人気のある、特別純米。香りがよく旨味のバランスがいい。おすすめの一杯。

天美 純米吟醸
雑味が全くなく、ラベルに描かれている細い線のように繊細できめ細かな味わい。

とにかく飲みやすく妻も絶賛の天美でした