鳴海 （なるか）

鳴海　青ラベル 特別純米直詰め生

前回の町田酒造が、ガス感がまったく無くて悔しかったので
こちらをチョイス

開栓しても音がせず、グラスに注いでも泡感が無い・・・
梨とアルコールの甘い穏やかな香り

口に含むと、やっぱりガス感は無い、またしてもハズレ・・・
甘さが強めで酸はほどほど、最後は苦みで切れる

お燗にすると、苦みとピリッとした感じ
お米の風味はあるが、苦みが強くなるのがマイナス

酸味があればもっと良いけど、あまり特徴の無いお酒でした
　　

酔右衛門よりスッとはいってきました

鳴海 純米大直詰め生 山田錦
酒屋さんにオススメされた、鳴海のフラグシップ。
ひねりのないストレートな味に好感を覚えた。
寿司と共に頂いたが、これがまたよく合う。
キレがしっかりと出ており、食事に最適な一本。

鳴海の風　特別純米　直詰め生
千葉県勝浦の東灘醸造の鳴海（なるか）。6月に勝浦に釣りに行った帰りに蔵元直営の君五酒店で、見た目も涼しげな夏酒を1,505円　税込で購入。
鳴海シリーズは、「味と香りに特徴のある美味い酒」がコンセプトだそうです。
微炭酸生酒のフレッシュで爽やかな口当たり。ほろ苦さを含んだ旨みがアタックしてくる、しっかりした旨辛酒。アルコール強めで飲みごたえがあり。
3日目　甘みと酸味が出てきました。初日の若々しいのも良かったけど、味は3日目かな。

鳴海の純米大吟醸うすにごり生原酒です。
お米は山田錦を使っています。
味わいはややスッキリ辛口のにごり酒で、
鳴海の直汲みタイプ同様にフレッシュです。

鳴海 「鳴海の風」特別純米 直詰め生
アルコール：17度以上18度未満

【口開け】

フルーティーな甘い香り。
口に含むと、ピリピリと強めの酸。
甘さと苦さのバランスがいいですね！
アルコール度数のとおりの重さを感じるものの、淡麗感があるので、そこまで気にならないと思います。

ラベルと名前の印象のとおり、夏っぽい味わいがイイですね！

鳴海 純米吟醸。千葉県に美味しい酒蔵があるとは知りませんでした！少し甘めで良く冷やして飲むのが良さそう。

辛口の鳴海も飲んでみたくなりました。

鳴海の特別純米、直詰め生【青】です。
定評のある鳴海の直詰め生なので期待しちゃいます。
お米は秋田酒こまちときたしずくのコラボで、
何とも贅沢な組み合わせです。
弱めのガスが清々しく、爽やかでこれからの季節に
ぴったりなお酒です。

今回の青タイプですが、例年とは違うのかな。
以前は五百万石を使用していて辛口だったと思います。
ガスはあってもドライな感じではなく、
むしろ甘めタイプにシフトした感じ。

鳴海の風 特別純米 直詰め生

◆ 原材料　　　　：　米 ・ 米麹
◆ 原料米　　　　：　秋田酒こまち
◆ 酵母　　　　　：　協会１５０１（ＡＫ-1）
◆ 精米歩合　　　：　６０％
◆ 日本酒度　　　：　±０
◆ 酸度　　　　　：　１.９
◆ アルコール度　：　１７％

待ちに待った1本である。
開栓したてはピチピチとガス感が効いて甘さが広がってきた。
ガス感が落ち着いた数日後、直詰め生「青」のテイストよりかはやや甘めでクリアな味わいになる。海の幸に合う、すっきりとした酒質。

純米吟醸
うすにごり生原
雄町
⭐️3.9です。