ゆきのまゆ （旧：醸す森）

純米大吟醸　生酒
2024年4月

現在はゆきのまゆと改名
レビュー通り白ワイン感とヨーグルトっぽさもある味わい
心地よい酸味でいつまでも呑んでいられる
食前酒や寝る前の一杯におすすめしたい

純米吟醸　おりがらみ火入

この銘柄(醸す森)初めて飲んだが、香り旨味等淡麗辛口のモロ新潟のお酒。今の私の好みとはだいぶ違い、魅力が見つからない、合いません、ごめんなさい。

ゆきのまゆ　純米吟醸

香り
フルーティ　茹で林檎　果実の蜜　仄かに南洋フルーツ

味わい
穏やかな口当たり　厚手のアンゴラウール　フルーティな味わい　アロマ同様に林檎っぽさ、スムージー　ミドルくらいの厚みのある味わい

熱燗
果実の蜜感のある味わいと温かさがマッチ！是非お試しあれ。

感想
フルーティ好きな方にオススメ。そして熱燗を。

開栓4日目
りんごヨーグルト。この満足感、コスパ良し。

ゆきのまゆ　純米吟醸
爽やかなフルーティ、甘すぎず、喉越しはスッキリ、少しの苦味、鼻からは淡い樽のような香りもあり、色味はうすにごり。
初日で飲み切りそうなところを我慢、３日目、1週間、どのタイミングでもOK(個人的感想)
食事は、なんでも合いそう、単体で飲んでも、お菓子と合わせても、バランス良いなぁ！！
八面玲瓏！！

前回頂いた時はまだ「醸す森」だったけど、微炭酸・甘旨・ヨーグルト酸でやっぱり旨い！

梅田のキッテで購入
元「醸す森」、久しぶりのカルピスソーダ風
このタイプは風呂上がりにアテ無しヒヤでグイグイ飲む
甘酸っぱピチピチがクセになる
ほとんど空けてしまったな、結構酔いが回って
そうしてフラフラしながら寝床へ
もう2月かぁ早いな。。。今週は寒波に注意
2025.01飲

純米吟醸

純大よりフレッシュで甘旨酸のパンチ強。こちらもおりがらみで少しガスってて今風の甘旨でキレも良くて美味しい

この２つは返礼品でゲットする予定やったけど、自宅から10分の行ったことのない酒屋さんに300mlの小瓶が置いてることを知って直行。旧タイプの醸す森や、お高めの山田錦40%磨きの小瓶もあったけど。購入した1/31晩に両方飲み切った

純米大吟醸

おりがらみで濁ってて黄色っぽい
乳酸と柑橘
光栄菊のスノクレとかに似てるかも
甘旨で、ほどよいグレフルの酸苦
ネガティブ要素なしですねー

「飲むお菓子」
新潟・苗場酒造・ゆきのまゆ(旧：醸す森)・純米吟醸・五百万石/こしいぶき・精米歩合60%・一段仕込み・袋搾り・生酒・うすにごり・14度・微炭酸
▼醸す森が権利関係でゆきのまゆに名称変更とのこと ▼醸す森は、振り返るとその昔「銘菓 醸す森」の投稿で『フルーティと言うよりこれはもはやスイーツでありスイーティ。多分この味をそのままアルコール抜きでゼリーにすると子供も喜ぶご進物になるよ(笑)』と記しておった。お菓子風味のその後や如何に？
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▽小気味よくキュートな上立ち香。口に含むと差し込んでくるような柑橘系の甘酸フレッシュ
▽やっぱり甘い密度は濃厚で、同時にフレッシュでまとわりつかない、いい感じのスイーツ感であるのは変わらず。そして後半からの苦味や辛味といった深みを呼ぶ余韻は少ないのが特徴でもある
▽濃厚甘味カテゴリでの個性としては、ロ万のようなエロさは無くて、何というか健全と言うか未成年の集いと言うか、夜のお菓子じゃない、明るい飲むお菓子であることを再確認(笑)

ゆきのまゆ 純米大吟醸 山田錦
初めてのお酒。とてもスッキリで飲みやすい。クセも雑味もなくただただ飲みやすい。
特徴が私の舌では感じられません。
これをもう一回飲みたいとはならんかなー。
美味しいだけで十分なのに贅沢ですね。