醸す森 （かもすもり）

以前、火入れの純米吟醸を飲んだ時はかなり酸味が強く、なかなか評価が難しいお酒たったが、本日は生純米大吟醸。

こちらは間違いなく自分このみの甘めで軽め。少しのおりであっという間に飲み切ってしまった。コスパを考えると近い系統の寒菊でいいのかなと正直思う。

醸す森　純米吟醸　生
精米歩合60%　14度
1650円（4合）京阪京橋で購入

醸す森は初めて
ホームページでSPEC確認すると以下
一段仕込・袋搾りの無濾過生原酒
原材料名：米（新潟県産五百万石）
　　　掛け米（新潟県産こしいぶき）
日本酒度：－32
酸度：3.2
アミノ酸度：2.0

日本酒度がこんなに低いとは！
酸度も高い
ラベルには書いてなく、瓶の色のせい
で買う時 分からなかったが、おり酒
また、無濾過生原酒であれば、ラベル
に書くのが一般的と思う
無濾過生は好きな方なのでいいけど
細かいデータをラベルに書かない方針
のメーカーは多いが、酒のタイプまで
表記しないのは珍しい

フレッシュで甘酸っぱくてジューシー
好きな味
二日目、空気を抜かなかったせいかも
知れないが、辛め傾向になってしまった
しかしこれはこれで旨い
コスパいいね

細やかな炭酸。甘み。旨い。

グレープフルーツ感で飲みやすい
低アルの中でもあと引かないうまさがありました

醸す森　純米吟醸　生酒
乳酸菌飲料と米の甘い香り。
口に含むと先ずチリチリと強めの発泡を感じる。その後、乳酸菌飲料と少しデラウェア系の甘さが口に広がる。後味は若干の苦味が加わるものの、基本的には前述の甘さのまま。ヘビーというか腹に溜まるので1合で満足。

一言で表すと『お米で作ったカルピスソーダ。最後苦目』

카모스모리 아는맛 적절하게 올라오는 긴죠향과 단맛 살짝 슈와슈와 카제노모리와 오미네 중간 정도의맛 하지만 산미는 개성적입니다 가성비는 정말 최고입니다

やっぱり旨い。最近の常備酒になりつつある。

醸す森の純米吟醸。精米歩合60%、アルコール分14度。隣町の地酒専門店で購入。発泡感を伴う甘味酸味があり美味しい。

これは、強炭酸白ワイン　リンゴ風味

甘辛ドライで美味い！グビグビいけちゃう！

Kamosu mori醸す森 純米大吟醸 生酒
立ち香はあまりない。含むとややシュワ&甘うま。そこからグレープフルーツのようにフルーティーな苦みでキレる。
うまく表現できないけど、バランスが絶妙。さすがの美味しさです。これはうまい！
去年かおととしよりは、ガス感は弱め。そのときはキャップにガスを逃がす穴があって「こんなのもあるんだ！」と驚いた。今回はしっかりとした、いわゆるキャップ。年ごとのガス感の出来が違うのかも!?それも面白い。ただ、いずれもうまい！
特別な日のご褒美酒の１つにします。

追記
平日なのに一人で一瓶(720ml)空けてしまった…。