醸す森 （かもすもり）

初 醸す森。
微炭酸　味の膨らみ　余韻
素晴らしいと思います。

　　　　醸す森　純米吟醸

　　　　新潟旅購入土産その❸

　ワインぽい甘めの酒と聞いていたが、
　飲んでみるとワォ〜！フルボディ！

　濃いめのうすにごり、
　濃厚感の中に甘さは隠れている。

　フルーティ感があり、
　お米の味がしっかりと出ていて、
　どっしりした味わい

　ワイングラスでと、お勧めされているが、
　グラスは選ばない酒との私の感想。

　何が酒に合うかと問われれば...
　厳選した塩（伊豆大島ハマネの塩)で、
　食べる天ぷらであります。

純米吟醸生酒です
麹米は五百万６０％ 掛米こしいぶき６０％です
アルコールは１４％です　酵母はm310です
香りはセメダイン　バナナ　乳酸を感じます
味わいは少しピチピチ　甘酸っぱい　しっかり苦味で
キレがあります
口に!含んでいるとじんわりと旨味もあります

醸す森 純米大吟醸　ちょっと久しぶりだったが、相変わらず美味しい。甘い、爽やか、ソーダ、グレープファンタ。定期購入継続。

醸す森　純米吟醸　生

うすにごりで微炭酸あり。
口当たりは鋭く入ってきて、後に米の旨みが広がっていきます。
キレよし。
飲み飽きない味わい。

720で1500円と税。

新潟県 苗場酒造さんの純米吟醸 火入れ醸す森

前から飲んでみたかったやつ。

新潟県産 五百万石、こしいぶき　精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

スゥーッと微かに華やかな香り
チリチリな酸味
フルーティな吟醸香

スッキリキリッとフルーティって感じです。
口に含んだ甘味が一気にキレ良く余韻スッキリ。

夏にピッタリですね☀️

濁りと微炭酸
桃のようなフルーティ感、酸味しっかり

製造年月2024.04
新潟県 苗場酒造 醸す森
純米吟醸 五百万石 こしいぶき 生酒
精米歩合60%

alc.14℃

色合い・乳白濁

香り・・乳酸飲料
含み・・じゅわっと

味わい・乳酸飲料のような甘みと酸味

余韻・・最後に苦味で切れる

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フレッシュな讃岐くらうでぃと言った感じ。
肉料理に合いそう。
ぐびぐび飲める。

kamosu mori 純米大吟醸

うまい！！

瑞々しい甘みとピリピリな
アタックと共にどっしりとした
旨みを苦味が爽やかに流してく

これどっしりとしてるけど
くどくなく味わいも複雑でおもしろい！

ちょい低アルなんだけど
炭酸きいてるからかパンチがある

何か気になるラベルだったので購入した醸す森の純米大吟醸生

開封するとシャンパンのような泡が立っており、注いでみると淡い濁りと弾ける泡のコントラストが実に映える。

柔らかな香りにそそられるまま、一口。程よいが弾けるガス感とシャブリのような絶妙な甘味と果実感、それがスッと消えると後味に米の旨みとアクセントのような爽やかな苦味が顔を覗かせる。

時にはジャケ買いもありだろ、と思う一瓶だ。