ゆきのまゆ （旧：醸す森）

2年冷藏熟成

ゆきのまゆ　純米大吟醸　生酒
麹米:五百万石　掛米:こしいぶき

パイナップル、マスカット、巨峰などの甘い香り
乳酸菌飲料のような酸味
炊き立ての米、餅

辛口に仕上げることの多い五百万石で
豊かな甘さを表現する意外さが面白い
しっかりとした酸味と後味を締める苦味が
芳醇な甘味と複雑に絡み、非常に旨い

ゆきのまゆ 純米吟醸 生酒　　　
甘い香、口に含むと柑橘系でちょっとセメ感ありの甘旨ピリ酸。

ゆきのまゆ　純米大吟醸

香り
フルーティ　林檎　ドライジンジャー　

味わい
シルキーでミルキー　マッコリのようなラクティックな甘味と旨味がありコクがある　フルーティな甘酸っぱさが後口にかけて広がる　蜜感のあるスウィーティなフレーバーのフィニッシュ

感想
乳酸系芳醇甘口　にごりの中では爽やかな酸もあり、カルピス系がお好きな方はオススメ　個人的にコスパで言うとゆきのまゆ純米吟醸に軍配があがるか(純米吟醸が良すぎると思う)

ペアリング
カマンベールチーズ、チーズのクリーミーさと白カビっぽさがポジティブに混じり合い美味しい！最高のデザートになる、オススメ😋

開栓4日目
よりフルーティな味わいに。+0.1。

酒商升宏本陣🍶日本酒飲み比べ🍶

甘旨

ゆきのまゆ 純米吟醸 おりがらみ 火入れ。
近くのスーパーで購入していたもの。「一段仕込み」というのは初めてですが・・・

まず上澄み。
グラスに注ぐと淡い黄色で、爽やかなフルーツ香（ブドウ＋リンゴ＋バニラ？）がそこそこ。
口に含むと、かすかなプチプチを感じるが、まったりした口あたりで心地よい甘酸っぱさ♥
甘酸バランスが絶妙で、甘さはジューシー＝お砂糖系ではなく、まさしくフルーティです♥
ボディは普通で、ひつこさや重さはなし。
で、最後は苦みをほぼ感じず、これまた快い余韻。
これは「芳醇（淡麗）やや甘口系」ですかねぇ。日本酒というか果実酒、凄くドイツワインっぽいです。
超おいしい♥♥

次におりまぜ。
味筋や風味は変わりませんが、なんとなくグレープフルーツのような爽やかな風味と苦みが加わったような・・・これまたフルーティで超美味しい♥♥
全て食前に単体で呑み切っちゃいました！！

本品は価格もお安めで正直あまり期待してませんでしたが、私的には大当たり！
火入れでここまでクリア＆フルーティとは・・・是非生も呑んでみたいです！！

ゆきのまゆ 純米吟醸 初めましてのこちら
チリチリ微発泡の口当たり
ほんのりうすにごり

ファーストアタックはキュンとしたベリーのような甘酸っぱさ
含むとまろやかな旨味と麹を感じる含み香がふんわりと広がる
めっちゃ爽やかフルーティー

キレ良い飲み口でグビグビ行ける

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

酒商升宏本陣🍶日本酒飲み比べ🍶