ゆきのまゆ （旧：醸す森）

新潟県　醸す森　純米吟醸

HPの情報では、1段仕込み、袋搾り、生酒、M310との事。
これだけでも興味が湧くお酒。

味わいは、酸味が高いけどフレッシュ感があって美味しい。
にごり酒みたいな色合いです。
味の調整が難しい1段仕込みなのは凄い。
アルコールも記載は14度。

醸す森　純米大吟醸　生酒

醸す森の生酒を表参道で訪問。
フルーティーで香り高い。
甘さのあとに酸味がくるが、単なる甘酸っぱさよりは
少し苦味や複雑味を感じる。

乾杯酒としても、このお酒単体として楽しめるお酒。
やや値段高いものの、見合うおいしさ。

初めて見た銘柄なので期待してなかったけど・・・
好みの味で、美味しい！
最初は村祐のような、ブドウっぽい甘酸っぱさ。
白濁が強いのでボディ感もしっかりしてるけど、
辛さや苦さはなくて美味しい。
にごり酒特有のクドさもない。
コクはあるけど、スイスイ飲める。
濁ってないものや、純米大吟醸も飲んでみたい。

醸す森 純米吟醸 生酒
風味はりんご。少し独特な甘みも感じるけど、カプ系に入るかと思います。私の中のカプ系は、華やかさと重さが上がるにつれて、ラムネ、りんご、パイナップルと変化していくイメージだけど、このお酒はその中間のようなバランスのいい味わいで、甘くて華やかなのにスッキリとした軽さもあり、なかなか美味しかったです。

新潟のお酒。越後湯沢のお土産として購入。口にすると穏やかで甘くフルーティな香り。おりがらみのため、少しだけぷちぷち感があるなぁ。これが効いていて酸味とキレがいい。ベタつかない旨味がたくさん。美味しいなぁ。

醸す森 純米吟醸 おり酒

これも年末に飲んだやつ。
最近流行りの当銘柄。数量限定と表示されている「おり酒」をいってみました。4合瓶1,650円税込。

皆さんのレビューを見ると、通常の「生酒」がうすにごりのようですが、この「おり酒」は、上澄みだけでうすにごり、底の滓を混ぜるとにごり、といったところ。

ガス感は無し。甘味ほどほど、酸味弱め。旨味が少し余韻を保ってからキレる。
お燗は味が膨らんで、いい感じ。最後は辛口でキレも早くなる。

優しい感じの飲みやすい酒ですが、ちょっとパンチが弱いです。生酒の方が良かったのかな？

純米大吟醸が美味しかったので、今度は純米吟醸を。

香りは柑橘系のような香りです。
チリチリ感があり、甘めながらもスッキリしていて、ふくよかな味わいです。

初日は若干の苦みとカドがありましたが、2日目は落ち着いたようで、さらに飲みやすくなっていました。

醸す森　生酒　純米大吟醸
先日頂いた純米吟醸よりも、甘く、深く、広く。
久しぶりに両親と一緒に頂きましたが、美味しいお酒やねと言ってもらえ、この一本のおかげでそうして過ごせた時間が何よりも幸せでした。

クリスマスに呑んだシリーズ
午後から忙しくなるので、今のうちに調子に乗って2回戦❣️

kamosu mori 醸す森 生酒 ふきこぼれ注意！

梅酒漬ける時に蔵元さんで買った苗場山と同じ所の銘柄です。
オイラはコチラもお初になります。
取扱店も増えて買いやすくなりましたねー。
いいコトです❣️

注いでもらって呑んだだけだから❣️ｱﾊﾊ、スペックわからず！笑笑
混ぜて酒蓋開けるとき、シューって音したけれど噴き出しこぼれ無し。
あーおとなしいわ〜。
なんて笑いながらお猪口見たら白濁。
にごりなんだ〜❗️
ごっくんすると、ぷわーんとシュワシュワ〜❤️
お米、綿飴、カルピスソーダ。
なんにしろ好き❣️
大好き❣️
立て続けに3杯。
めちゃくちゃ好み❤️
おねいちゃんいっぱい❣️
甘いのがとか、シュワシュワのがとか、フルーティーなのとかが好きな方は必須。

必ず呑んでくださいね❤️

因みに翌日呑んだ②からのLINE。
まだまだシュワシュワ〜だよ〜って。
こんだは自分で買います。
栄養ドリンクだねー♪(๑･̑◡･̑๑)

こぼれ話
いつもの最寄り駅。
駅周辺の開発で区画整理が始まっています。
とんかつやさん、魚屋さん、ケーキ屋さん、酒屋さん、呑み屋さん………
いろんなお店が閉店して取り壊しに。
寂しいですけど仕方がないです。
そんななか、よくありがちな
『ご自由にお使いください』
の紙切れ。
コップに徳利やお猪口や湯呑み。
いろんなものが置かれています。
そのなかで二度見したもの！
『屎尿器』
しにょうき？
わー、しびんやーん！ｱﾊﾊ
マスクごしにめちゃくちゃ笑った笑った❣️
昔コントで、尿瓶にビール入れて『カンパーイ』
オエーってのが頭をよぎりましたわ〜❣️
いくら変態なオイラでも、ご自由にお使いくださいの屎尿器は…ちょっとねー♪
あっ、使ったコトありますか？笑笑❤️
便利でクセになります❤️ｱﾊﾊ