雨降（AFURI） （あふり）

2024 0829
☆☆☆☆

雨降（あふり）

りんご酸77
純米
兵庫県産山田錦100%
雨降山地下水（硬度150）
精米歩合60%

吉川醸造（きっかわじょうぞう）
神奈川県 伊勢原市

島田宇平商店🌾おむすび🍙セット➕飲み比べおすすめセット🍶

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雨降　NAMAGEN 純米　水酛　無濾過生酒
最近良く見る雨降
どれも水酛だったので、それが特徴なのかな
あまり水酛は飲む事がない
(そもそも水酛を行う蔵元が少ない為だが)
前に飲んだ水酛と通じる物が有るので
これが水酛の特徴なんでしょう
甘味は少なく
酸味と洋酒っぽさが有る
これは90%と低精米と低温熟成から来るのだと思う
分かりやすい華やかな酒とは一線を画す感じがあって
個性があって美味しいです

池袋 和み屋さんにて
純米

薄い琥珀色、ややアルコールっぽい香り。
「辛口」というほどには感じないのは、もっと辛い酒を飲みすぎたのか、生酛だからか、飲み口が軽いからかは分からない。
「さらっと飲める辛口」って書くと、どこにでもある平凡なお酒に聞こえるかもしれないけど、さほど強くない生酛っぽさとも相まって、これはこれでオンリーワンな味わいなのではないかと思った。

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~ ⑦吉川醸造x雨降✕石野さん田中さん

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スッキリとした透明感ある喉越しだった