雨降（AFURI） （あふり）

雨降　ミズモト　愛山

甘酸っぱいが最後キレがある。
苦味はない。
夏はキンキンに冷やし、
冬は家で熱々の麻婆豆腐と一緒にやりたい。

雨降 酒界先導師 水酛仕込
2480円

雨降、気になっていたんですよね
なんか名前がいいじゃないですか
ラベルに瓶に、販売店が2店舗しかない
ってのに惹かれて購入
ちょいお高めなんですがさて

おっ、キレイなお酒ですね
だからといって物足りない感はなし
甘旨酸とみんなあり特に飛び出てるはなく
バランス良しですね

神奈川のお酒、なかなかいいではないですか
雨降、別のも買ってみようかな

雨降　生酛純米　13°

貴醸酒みたい。

かすみ酒　8°
ドライさはなくほぼジュース。

『雨降 酒界先導師』
炊き立てご飯のようなふくよかな香り。
爽やかな印象。マスカットの様な香りも。
香りもケミカル感強い。

やや軽め。
ジュワッと口いっぱいに広がるガス感。
優しい米の甘味。
濁りゆえのシルキーさと水酛由来の柔らかさ。
米の優しい旨みと酸味も柔らかくりんご感を感じる。
ほどよい苦味。複雑味がたまらない。
飲み込むと余韻も心地よく、アルコール感も少ない。

実は今日が例のポリープ切除日でした🏥
もう、切除も終わって明日には退院なんですが、
まあ、とにかく病院って所は暇でしてね😪
という事で前代未聞の病室からの
溜まっている角打ちレビュー😙

雨降　山廃　雄町　倍麹
濃厚な山廃の味ですが、
どこかほろ苦くてね。
倍麹だからなのかな？🤔
なかなか良いお味🙆

日本酒は1週間ぐらい我慢です。
やっぱり量も減らさないとダメだよなぁ😮‍💨

甘さ強め

山廃　雄町　倍麹　90
きのうの白いのが非常に好みだったので、
今日は追加で黒いの購入。

白いのと打って変わってあまうまとろとろ。
さんみと若干しゅわ味。
これはこれでうま。

やっぱりまだまだ日本酒奥深いすね。
今夏、暑すぎて日本酒サボってたの反省。。。。

生酛　亀の尾　6号酵母　90%精米歩合　
なんともマニアックなスペック！で謳い文句は超辛口。
書いてあること、全て好み。
きもてぃーな生々しさ、亀の尾低清白のうまみ、うまみあるけど甘味なくからくち。ちょい酸、しゅわ感なし。
よい。

今宵は、亀の尾✕6号酵母✕90%の雨降🍶

亀の尾らしい膨らみのある旨味に、べっ甲を彷彿とさせる甘味が程よく現れる。
全体は、お淑やかな酸味に包まれていてとても良いバランス🤩

流石、雨降やね〜🥂

#日本酒好きな人と繋がりたい