雨降（AFURI） （あふり）

入口甜美，中间有些柑橘酸味和乳酸感，还有些旨味出现，收尾较迅速

【雨降 純米 りんご酸77号酵母仕込】
控えめな青リンゴの香り。
アタックからジューシー！
甘味から入るが甘すぎない。
フレッシュで濃醇さを、感じる青リンゴ感。
甘くないし爽やかな印象。

甘味よりも酸味を強く感じる。
重すぎないが濃い味わい。
強めの酸によってキリッとキレる。

最高の酸味　200レビュー

【雨降 KK9K】華やかでフルーティーなメロン、バナナの香り。穏やかな口あたりにまろやかで上品なメロン、バナナのどっしりとした甘・旨味が終始広がる。サッパリとした綺麗な酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるメロン、バナナの香りに最後まで残るメロン、バナナの甘・旨・苦・渋味の余韻。フルーティーでどっしりとした甘・旨味にじわりと広がる苦・渋味と終始比較的濃いめな味わい。神奈川県の日本酒を初めて飲みました。KK9Kとは｢生酛｣・｢亀の尾｣・｢9号酵母｣・｢辛口｣の略らしいです。

雨降　山廃　純米　雄町

諸星酒場

雨降　りんごさん77 純米酒
お米は山田錦を使っています。
リンゴ酸酵母の良さ丸出し🍎
軽くて甘酸っぱくて、熟す前のリンゴを
丸齧りした様な味です。

今宵は、みんな大好き雨降🤩
こちらは、90％精米純米✕生酛✕黒麹✕6号酵母✕低アル原酒🍶

ふくよかな香り。深淵のような甘みから拡がる米の旨味。酸味が心地よいアクセントとなり、綺麗な余韻を奏でる逸品☺

熟成感があり、どちらかといえば、マニア向き😋

さがみおおの酒楽祭🌊SAKE FESTIVAL🍶料理と楽しむ地酒飲み比べ

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