OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

OCEAN99 星海 Starlight Sea 無濾過生原酒 純米大吟醸

オーシャンシリーズから
少しだけガス感を含んだ口当たり
リンゴやパイナップルのようなジューシーな甘味と爽やかな酸味

芳醇な旨さが有りながら、空海、青海よりもさらにスッキリとしたキレ
過ぎ去った夏の余韻に浸りながら

寒菊銘醸 OCEAN99 橙海

まずは寒菊お馴染みの蓋ぶっ飛びからスタート。

ラベルの色に引っ張られ、香りは柑橘系な気がする。
フルーティーであることは間違いない。

華やかな含み香。
火入れということもあり、5段階中レベル3程度の甘旨酸苦渋が穏やかに流れて心地良い。
キンキンに冷やした状態なら単体で楽しめるし、
酒の温度と肴の種類によって色んな表情を垣間見れる。

相変わらずの寒菊クオリティ。
天晴れです。

大変美味しく頂きました！

Ocean99 橙海 無濾過一度火入原酒

前回呑んだ時のイメージ強く、
甘旨酸を期待しての開封
前より甘さは控えめな気もします
そして、苦味や酸のバランスから、、色々あっての、、
複雑さが増してる気も
甘くないわけではありません
甘さ苦手な人は要注意
いつもながらの出来栄えに、、
今なお感動すら覚えます

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

どの温度帯でもうまく、
そして値段も嬉しい
あー、またかと思いながらも
必ず見つけたら買ってしまうし、
人に薦めるなら、、万能だなと思います
頑固な人や、こだわりある人ですら、
受け入れちゃう気すらしてます

OCEAN99 白銀海　にごり無濾過生原酒

他の方のレビューにもあるが、炭酸はチリチリくらいでにごりの甘さが強く感じられる。初日は後味まで甘さが残る感じだった。だが開栓３日目になると米の旨みが顔を出し、甘旨なテイストに。微炭酸と低アルコールも相まってグイグイ飲んでしまった。バランスの良さが特徴の寒菊銘醸の中では変わった存在感の一本だった。

OCEAN99 白銀海　-Snow Sea-
純米大吟醸 にごり無濾過生原酒

上澄み甘くもキレイで今回も期待できそうです
実は白銀海はお初でして
攪拌、チリチリに絡む濁り、、
甘酸のバランスの良さ、、やっぱり旨い

発泡感が弱いってレビュー読みましたが、
運が良いのかわたしのはそんなことなく、、
微炭酸ではあるものの、かなり程よくて
ただ、、飲みきって正解だなとは思ってます

あまりの飲み心地の良さに、
グビグビと冷酒のまま呑み進めての完飲
冷酒 4.6
炭酸は試したかったかな

OCEAN99 Series 白銀海 -Snow Sea-
720ml ¥1,815-

毎年飲んでる白銀海、今年も購入できました。が、ちょうど入荷のタイミングを初めて見ましたが、常温？無濾過生原酒みたいだけど、冷蔵とか、いいのかな？とりあえず購入。
一昨年はすごーく美味しくて驚いて、去年はそーでもなくなったかなと思いながらまあ美味しく、今年はどーかなー、と。開栓は全く澱も暴れることなく無事完了。飲んでみるとガス感はいつもの寒菊よりほとんど感じませんが、僅かに感じます。香りもほとんどありませんが、澱由来で甘味は強いです。奥さんは美味しいとの感想ですが、私的には甘いまんまで終わりかなー、もう少しキレとか欲しいかな、と。まあ、そもそも毎年途中で気づきますが、そういえばそんなに、にごり酒大好き界隈ではないんですよね笑😆アルコール13度ということと、ガス抜き蓋なので1日で完飲しました。

白銀海。
正直去年に引き続きイマイチ。
理由としては、去年に引き続き、発泡感が全くない。ただ、甘ったるいだけの酒になっている。
うすにごりなら許せるけど、にごりでこれはないわ。
穴空き栓使ってガスが全部出てるのではなんか勿体無い酒になってます。
にごりはやはり発泡感がないと面白みがない。

寒菊さんのお酒は結構好きなんだけどこれはちょっとなあ。

白銀海-Snow sea にごり酒だが、度数13度低アルもあり、クドさや重さは全くなく、シリーズ特徴のフレッシュな甘みと発酵微発泡の爽やかさで、サラッとキレる美味しい酒です。重くないないので、にごりを混ぜて飲むのがおすすめです。パッケージもきれいですね。
※通常にごり酒のような発泡感や濃厚さはかなり弱いので、純米吟醸と思って飲んで下さい。

備忘録

ocean99 橙海 -Arrival- 純米吟醸 無濾過一度火入れ原酒 酒造好適米 精米歩合55%

やまがた浅野商店(山形市)で購入。
寒菊の品揃えは山形ではここが一番豊富です。
(私の徘徊する範囲ではですけど)

開栓一口目、濃い目の甘酸シュア。
敢えて言わなくてもよく知られた今風の味わいです。

アテはフォアカッチャ、魚ソーセージ、スナック菓子、チーズ等。
何日かかけて飲みました。

どれを口にしても味わいは変わらず、食後のくつろぎタイムにピッタリでした。