屋守 （おくのかみ）

屋守 純米中取り 無調整生。

東京の地酒というだけで、応援したくなります。

お米の旨みをたっぷり感じる旨口の酒でした。
少しミネラルを感じる後口でしたが、仕込水はギリギリ軟水に入るらしい。

今人気が出ている寒菊に似ている味だと感じました。

ちょっと重さも感じるので、もっとキレがあると更に好きです。

仕込み16号 純米中取り無調整
ジューシーなタイプの純米。
瑞穂町で働いてた頃は、よく酒蔵の前を通ってたのに、その頃は日本酒に興味無かったのが悔やまれる。
神保町の甲子屋で購入。

東京！がんばれー！
ってなわけで、屋守いただきました。やもりと書いて、おくのかみ。だから、やもりちゃんがいるのね。かわよ！

屋守の純米中取り無調整です。
お米は八反錦を使用しています。
屋守の無調整シリーズは定評ありますね。
これは八反錦を使用していて純米吟醸タイプと
比較すると結構さっぱりと仕上がっています。
コクと甘み、そして弱い酸のバランスがなかなか。

純米中取り 無調整生。
チリっとくるフレッシュなりんごの風味、爽やかな酸味軽く甘みの裏に漂う微かな苦味。最後はキリッと苦味を残す。

屋守 純米中取り 直汲み無調整生
生まれ育った「東京のお酒」
たびすずめさん、ばぶるの卵さんのレビューでずっと気になっていたもの。
やっとこ買いに行くことが出来ました！
買ったのは仲御徒町駅から5分くらいで住宅地にある、ふくはら酒店さん。
他にもいっぱいいいのがあるので、買うもの決めて行かないと危ない酒屋さんです。
屋守も5種類もあった！

開栓は直汲みを期待してたが、少しのプシュ。
香りは甘〜いぶどうかなぁ。
口にすると、トロリとしたあたり。
チリチリからの甘、辛、酸。
例えはまったりとしたラムネ。
二杯めは上顎にチリチリと辛味が爆発する感じ。

3日目、ポンと鳴って元気いい。
まだチリチリ感がありやっぱトロ、甘、辛、酸。
余り変わりないかなぁ。

5日目、相変わらず開栓はシュポン！
ちっとのチリチリで甘味がふわっと増した！
辛、酸が心地いい！

ばぶるの卵さんオススメの10日目。
まだポンって鳴ってる。
あたりはチリともしなくなった反面、濃厚で円やかさが凄ーくある。
甘味がたっぷりと出ている。
若いパイナップルみたい！
でもラストは辛酸がスッキリとさせてくれる。
そうなると禁断の炭酸注入へ！
うわーシュワシュワ復活。
甘味から口いっぱいのぷくぷくが大爆発！
喉ごしで甘辛酸が爽やかでもの凄く美味い！
失礼ながらゲップ！
ぽわっと甘〜い香りのゲップ！

使用米 広島県産八反錦
精米歩合 55%
日本酒度 +3.0
酸度 1.2
アルコール度数 16度
一升3300円

掟を守って10日間毎日蓋開けとテイスト。
ばぶるの卵さん、あと10日経ったらどうなるんですか？

屋守　純米中取り「直汲み」【生】
使用米　八反錦５０％（麹）５５％（掛）日本酒度＋０．５　酸度1.5

ここはコスパが良すぎて…購入も可能です。

とてもジューシー（りんご？）な香りがいっぱいに広がる日本酒！口当たりも柔らかいが適度な痺れが舌に走り軽すぎということもない。私のような初心者や日本酒に初めていうひとには是非オススメしたい日本酒！今回の種類はコロナによる酒屋の特別モデルのようだが、家飲み派としては300mlはお試しにはちょうどいいので、このサイズもっと広がって欲しい。

屋守　純米生中取り直汲み
720ml ¥1,705

梨の香り
こりゃビックリ甘みがドーンとくるけど綺麗な酸味がすぐ追いかけてサッとキレる
連日旨い酒で幸せ屋守は鉄板で美味いっす！

屋守 純米中取り 直汲み生 仕込み23号 4.9

いや〜今年も美味いっすわー！
開栓したてのチリチリピチピチしたフレッシュな味わいから
時間をおいて旨味全開の美味さまで
嫌なところが一つもない｡

個人的には開栓から10日前後が最強!!
この酒を2〜3日で飲み切る人は美味さの半分も味わえてない!(超絶偏見）
まーこれは完全に好みだよね｡
そんなこんなでごちそうさま〜♡