屋守 （おくのかみ）

屋守 純米中取り 八反錦
クリアなミネラル感♪ピリシュワ･甘味ありますがサッパリテイスト。後半、若干の苦みと長野名物･リンゴ煮のような優しいアルコール感でゆっくりとキレていく感じ◎
お燗になれてきた頃にこういうのも良いですねぇ～☆彡
美味しいです(´▽`)ノ　癒されました。

追記、ぬる燗も旨ーい(o´∀`)　酸味･苦み増しますがほどよい甘さプラスで良いアルコールの香り～。意外でした。

ラベル渋い。ひやおろし。
一升瓶で買えば良かった。

純米中取り　無調整
栓を開けた瞬間爽やかな香り。
パイナップルジュースが喉の奥でふわりと広がる。
でも、後をひかずキレよし。
ごくごくとあっという間に飲みきってしまった。

屋守は八反錦を酒米とした東京のお酒という身近な存在のため、気に入っている。
今回は赤ラベル。香りはぶどうのような印象。冷えた飲み口はフルーティな甘さを感じるが、鼻にツンとくる果汁味？があり、甘さはスッと消えて後味もスッキリ。甘旨ではないかと。
常温〜ぬる燗と丸くなる印象でこの辺りが好み。
コッテリ洋食の食中酒としてもマッチした。

屋守を初めて飲んだ時は、東京のお酒ということでどんなものか…と不安だったが良い意味で期待を裏切られたお酒だったのを思い出す。
屋守は、地元静岡の飲み会に一升瓶を差し入れしても美味いと言われ、飲み切ってもらえるお酒。
引き続き、お世話になります！

屋守　純米無調整
屋守のひやおろしです☆
ほのかにフルーティーな吟醸香☆
程よい甘さとたっぷりの旨味、落ち着いた味わいが美味しいです。
屋守は自分的にはハズレなしなので今回も一升瓶での購入でしたが正確でした(^｡^)
燗にしたり色々楽しみながら頂きます☆美味い‼︎

屋守　純米吟醸　無調整生　八反錦100%　50%精米

先月、埼玉出張の帰りにちょっと遠回りして都内で勝手来ました。
東京のお酒なので、シュッとしててスマートな香り高い味をイメージ。
飲んでみたら、ちょっと変わった香り。木の香り？山廃？
よくわかんないけど、独特な香りに包まれた旨みと酸味がアクセントで美味しい。山形で飲んだ雪むかえに似てる。

そしてお楽しみの、燗つけ。レンチンでチン。
熱々をいただきます。
うん、香りがほろ苦ビターで楽しいけど、そんなに味変はしないな～。でもこれはこれで面白い！

明日は早朝出勤。飲み過ぎないようにしなきゃ❗←無理(笑)明日がんばろー

イカの塩辛と良く合いますね。

買った直後に製造日が2018,8と気付く。あれやっちゃったかなと思いつつも開栓するとシュワピリ全開。酒屋さん最高の管理をありがとう。最高の熟成酒というわけです。
開けたては酸味と苦みがアタックしてきます。ゆっくりと温度を上げて空気と馴染ませていくと、葡萄のような香りと酸味がマッチングしてきます。旨い。酸味が主体の酒は苦手な方ですが、これはいいです。また買ってみよう。生酒のフレッシュなやつも呑んでみたい。

屋守 純米中取り 無調整 初屋守。おおお、こ、これは...。なんじゃこら？う、うめええ！久し振りに初めて飲んだ酒で衝撃を受けた。香りからしていきなり甘さ、でもそれだけではない旨味を想起させるものがある。口に含んでも同じ。ジューシーさあり、甘味はちゃんとある、でもとろみ、コクがあり、そして何より旨味が前面に出ている。でもでも以外にスッと消えていく。なんだろう、最初に而今を飲んだ時の印象と被る、と言ったら言い過ぎなのだろうか。東京にもこんな酒が出来るところがあるのか...。

屋守 純米中取り 直汲み生 仕込み23号　4.9　

まだまだ夏〜！
ということで、ま〜た買うてもうたw
何気にワンシーズンで同じ酒を二度買うのってこいつだけかもしれん。

純米中取り無調整　16度
フルーティーな香りが立ち、口に含んだ瞬間に甘さを感じた途端にからさが遅れてくる。
東京の酒は学生時代の近所の居酒屋で飲んだ多満自慢以来の体験。
東京にもこんなに唸らせる酒を醸す酒蔵があることに感動しました。