いづみ橋 （いづみばし）

しんしんと雪の降る夜は初のいずみ橋 大雪にごり 活性純米

ライチやメロンに乳酸系を掛け合わせたような上立ち香

シュワシュワーっと細かで柔らかな気泡が口いっぱいに広がる

爽やかな甘味とまろやかな酸味フレッシュな旨味で軽快な飲み口

微炭酸のキレの良さでスイスイ入る

いづみ橋 夏ヤゴ ピンク 純米酒 原酒 生酛

フレッシュで酸味の効いた乳酸系の甘い香り。
味わいも酸味がビシッと効いて、締まった切れ味が爽やか。
苦味が僅かに感じるのがアクセントとなって良い切れ味。
夏らしくバーベキューなど、しっかり目のツマミに合わせると良い感じ。

いずみ橋　「秋とんぼ」純米吟醸　楽風舞

地元神奈川で人気のある酒蔵。蔵元に買いに行ったら
閉まっていたので仕方なく厚木の酒屋さんで購入。

香りは穏やか。焼きリンゴ、乳酸由来の香り。
味わいは焼き立てのパンのような香ばしい風味で、
ふくよかなお米の味わいが広がる。果実味ではなく
お米本来の旨味を引き出した正統派の日本酒の印象。
でも米臭さは無く、主張しない酸が綺麗に余韻をまとめる。

米作りから行う蔵元は貴重である。次こそは蔵元で直に
お酒を買って、その熱意を感じてみたい。

いづみ橋 純米吟醸 雄町 桜とんぼ

旨味があって雄町らしさは感じるけど、そんなに好みの味でもない。
特筆する事がないかなぁ。静岡の酒で言ったら花の舞っぽい。

外観はやや黄色みがかっている。生酛ということで香りや呑み口の主張があるものと思っていたけれども香りや呑み口、喉ごし、後味すべてがとてもスムースな、とはいえ決して軽いというわけではなく、純米らしい厚み、というか柔らかさ、かなり微かな芳醇さを感じさせる甘味、また酸味、と立てるかどうかという程度だけれども全体を締める酸味。よくよく裏ラベルを見ると「熟成による角の取れた複雑味のある旨味」とある。いろいろ書いたがまさしくその通り。「温めることでよりその深みを増します。」それはやらずばなるまい。本レビューではテイスト「普通」としているがその凄みを是非。

銀座君嶋屋🍶春酒飲み比べセット🌸

いづみ橋　大雪にごり　活性純米酒　生酒

精米歩合:70%
アルコール度：15度

豊潤な酸味にフルーティな甘味。
栓を開けた瞬間に鮮烈な泡が立ち昇り
開栓、要注意です。
少し落ち着いたところで上澄を舐めると
フレッシュな酸味にふくよかな米の旨味と
程よい苦味が広がります。
シャンパンのような爽やかさと
日本酒独特の旨みで
とても美味しいお酒でした。

肉に合う純米酒。

いづみ橋 しぼりたて 寒ブリラベル

オリを混ぜない状態では若干のメロン様の上立ち香で、飲んでみると甘味と酸味はあるが現在の流行から見ればかなり辛口寄りな印象を受けた。
オリを混ぜると洋梨を思わせる香りが加わり、円やかになってかなり飲みやすくなる。
ラベル通り脂の乗りがよいブリやサーモンのようなお刺身にも合う。
オリを混ぜたとて辛口の雰囲気は変わらず、スッキリとしているため食中酒として飲むと盃が進む。
おいしいお酒といってよいだろう。

新酒らしいフレッシュでスッキリとしてます。