天青 （てんせい）

イベント開催中にも関わらず、今夜も水を指すような行為をする安定のマイペースな電車(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

今宵は通算１００ブランド目( *´艸｀)

地元の神奈川レビューは最後に残すつもりでしたが…
友人の奥様が朝しぼりのこちらを、わざわざ並んで買って来て下さったので記念のレビューをこちらにしました(*^ー^)ノ♪

今までも地元ですから神奈川酒はたくさん頂いておりましてf(^_^)
我が家の在庫も神奈川酒だらけ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
もう限界が近づいていたのも正直あります(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


と言う訳で今宵の１本は( ≧∀≦)ノ

神奈川県茅ヶ崎市の熊澤酒造さんのお酒

千峰 天青 朝しぼり 純米吟醸
　直汲み無濾過生原酒ですd=(^o^)=b


ご存知の方も多いと思いますが…

～朝しぼりとは～
前日から一晩中もろみを搾り続け、早朝にしぼり上がったばかりの生原酒。
朝しぼったばかりのお酒を呑めるのだから、この上なく新鮮。
もちろん一切の火入れをしていない生原酒。
酒造でしか味わえない味わいは、華やかでもぎたてのリンゴなどのフルーティーな香りや躍動感溢れるフレッシュ感が楽しめます。
是非、しぼりたての日本酒をお楽しみ下さいませ。

と記されてますが…
しぼりたての日付は３月４日f(^_^)

キョーレツゥ！ちっちゃいことは気にするな！
それ！ワカチコ♪ワカチコ♪
って今夜もポコリン登場(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


と言う訳で早速、開栓しちゃいます♪

栓を開けると古くさい蔵の香り( *´艸｀)

冷やっこいのから(^_-)

口に含むとお米の香りから極上の乳酸の旨味がギュっと(o^-')b !
この乳酸の旨味…久々のヒットです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
フルーツ感は全くなく、どちらかと言うと昔ながらのお酒感がありつつフレッシュ感も併せ持つ感じでしょうか(^_^)v
苦味、辛味、雑味一切ナッシング(*^^*)
ちょっぴりご機嫌になる１本です(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


お次はヌクいの(^_-)

今夜はJOUさんとは会わないのΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

口に含むと、たっぷりのお米の旨味…めちゃくちゃコミが良い感じ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
それなのにフレッシュ感もありd=(^o^)=b
いつまでも呑んでいたいオカンに出会えるとホッとしますね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


今夜はデパ地下グルメ…
と言うよりただの手抜き(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
作るのが面倒だったので、たまには！
たくさん買いすぎf(^_^)
イワシのマリネに白菜と豚肉の豆豉炒め、蒸し鶏、鯖寿司にメインで子羊の菜の花ソース(*^^*)

ラブちゃんは大好きですが、ラムちゃんも大好きなのでーす(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
もちろん！
ラムちゃんは「うる星やつら」のラムちゃんぢゃなく、羊のラムちゃんです(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

天青さんと相性が良かったアテはどれでしょうかねぇ？( *´艸｀)


茅ヶ崎にある天青さん、キャップは茅ヶ崎のシンボル烏帽子岩(*^^*)
サザンオールスターズを始め、湘南を歌った歌の中に数多く登場します(^_^)v

　正式名称は「姥島（うばじま）」といいます。茅ヶ崎海岸の沖合約1.4kmにあり、高さは約14.6mです。

　えぼし岩の地層は古く、1,200万年前と調査により判明しております。地層は砂岩層と火山層が縞をなしていて、海底に堆積した地層が隆起したものが波で形が削られて、現在の形になったといわれています。

茅ヶ崎市のＨＰから(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

こちら熊澤酒造さんも、今や茅ヶ崎のシンボルと言っても過言ではないように私は思いますd=(^o^)=b

レストランからショップ、ベーカリー…
様々な事業を展開されてます( *´艸｀)

プレゼントされた友人の奥様からは、いつか大切な人と行って下さいね！
言われました(*^^*)
私の側にずっと居てくれる人なんて居るのかしら(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

今宵も新たな旨酒と出会えまして…
これからも２００でも３００でも新しいブランドと巡り会いたいですね( ≧∀≦)ノ
お酒はたくさん出会いたいですが…
人はただ１人…
大切な人(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

春ですからにごり酒続き。天青を日暮里の酒屋で。20代の終わりを過ごした千駄木谷中界隈を散歩。遠くまできたな。今は行きたかったところだろうかとかなんとか。さまざまな思いを受け止める複雑な味わい。お酒に感謝。

備忘錄

天青 吟望 秋おりがらみ純米原酒

甘さと少し熟成感があるミネラル感のあるまろやかな香り。
酸味とトロミのあるまろやかな甘さ。
滓絡みなだけあって少し舌に残る感じはあるが、酸味がしっかりと〆ているので、後味スッキリ。
燗にすると旨味と酸味と辛さが出てきてコレはあり。

天青 吟望立春の朝しぼり　純米直汲み無濾過生原酒
熊澤酒造 神奈川県茅ヶ崎市

香りが…すごいたってる…
メロンのような華やかな甘さと青さ、それと少々の苦味にがっしりとした骨太感がある。
流石のしぼりたて生。

味わいも甘さ、酸味、苦味など複雑な味が目まぐるしく広がり、そして飲んだ瞬間にメロンの香りがフワッと残る。

売ってたらもう一回買って、来年の朝しぼりと一緒に楽しみたい。
今後の期待も込めて評価は抑え目に。

2月3日出荷　神奈川県の天青、朝しぼり！
去年も飲みましたが、好印象です。
穏やかな香りの奥にほんのりメロン臭…
飲み口も柔らかく、落ち着いた酸味にちょっと果実…無難に入っていきます。
去年もそうでしたが、時間とともに経過を楽しむお酒とのことです。ゆっくり飲みながら変化を楽しみます。
皆様からのコメも聞かせてください！

千鋒　天青　酒未来

天青のように爽やかです

純米吟醸 生酒 熊本九号酵母
香りは控えめ、ほんのり甘く、程よいコク。うまい酒。

今宵の「地の物摂酒」は、神奈川の「天青」。こちらは初呑みです。
私の好きな「雄町」で醸したお酒ということで期待大です。
いただきま～す。
お、意外としっかりとした男酒です。
「雄町」特有の甘旨味を思い描いていただけにビックリ。
甘旨はあれど、それを払拭するほどの辛味。
ま、最初から一貫して変わらない味わいなので、最初から辛口と知っている味わいのお酒だったらアリです。
最近、お！美味しいー。と思うのもつかの間、辛味があとからやってくる裏切りタイプが多いのですが、最初から隠れずに現れたので正直者です。
雑味がないので、これはこれでいいですね。

２日目
常温でいただきました。
若干辛味が引っ込みましたが、引き換えに酸味が現れました。
芯のあるお酒です。

純米吟醸 千峰。
軽快な飲み口、少し渋めなフルーティな味わいと香り、まとわりつくような旨み。
温度が上がるにつれて落ち着いたインパクトが出てくる。