天青 （てんせい）

備忘録として

天晴　純米おりがらみ

地元神奈川のお酒を初めていただく。
おりがらみは好みのジャンルだから期待大。

飲んですぐおりがらみのほんわりまろやかな香りあり、甘いのかな〜っておもってたら、意外と辛口、最後は酸味しっかりで喉越し爽やか。
おりがらみも甘シュワが好きなのでこの評価だけど、中々好きな感じ。地元のお酒だから贈答とかに出来るレベルかな

天青 雄町 純米吟醸

昨日の雨から今日の晴天に相応しいお酒?!

スッキリしていて程よい酸味と苦味で爽快
流石、湘南のお酒♪

吟望 天青 純米酒
コメのふくよかな旨味をアタックで感じます。
後味はかなりキレ、辛口と言ってもいいくらいですね。

吟望 天青 秋純米おりがらみ
原料米:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+3
酸度:1.4
アルコール分:17.3%

天青 千峰 朝しぼり 純米吟醸　直汲み無濾過生原酒。毎年恒例の新年酒を冷蔵庫で開栓せずに、一夏越させた。ジューシーさが損なわれず、どこかねっとりと甘い。酸味と苦みが適度にあるから、爽やかに呑め、うるおいが損なわれていない。温度帯があがると苦みがでてくるが、甘みがあるので個人的には常温に近くても好き。

酒未来飲み比べその13

今まで飲んだ天青の中では最もフルーティー。
14種の中ではドライ系。
飲み飽きしない良酒。

コクがありながら、サッと切れます。

千峰天青 熊本九号酵母 純米吟醸 生酒

酒米：山田錦
精米歩合：50%

神奈川は残草蓬莱、いづみ橋と美味い酒が多いが、
ここにも美味い酒発見。

新鮮なリンゴのような香りに、
甘酸っぱくもスッキリとした味わい。
そして後味が特徴的なのは、
ほんのりビターでキャラメルのような後味。

この後味が、ししゃもやめざしなど、
古き良き日本の美味にどうしようも無く合うのだ。

飲みやすさ 4.0
食事にあう 3.0
米のにおい 3.5

千峰「夏」純米吟醸生詰。

ブルーのボトルが涼し気で良い感じ^ ^ 爽やかなミントを思わせる吟醸香にそそられます。瓶燗ながらフレッシュ感溢れる溌剌とした飲み口。そのままスッキリと切れていくやや辛口のお酒。見た目のイメージと中味が見事にシンクロしてます^ ^ さらっとライトでとっても飲みやすい。

2日目。
変わらず。まさに夏のお酒ですね^ ^陽が長くなって来たこともあり、まだ空に明るさの残る時間から始める夕餉にピッタリのお酒。とーぜん昼飲みにも良いと思います。苦味を強く感じるのではなく、ほの辛さを余韻に残すところもこのお酒の流れに合ってますね^ ^

3日目。
本当に軽くて飲みやすく、全く嫌味なところがない。飲み始めに良いので毎日コレからやってました^ ^ ただ、とてもシンプルな味わいなのでずっとコレだと持たないというか、途中で物足りなくなってきます。まんまビールのポジショニング。発泡してるワケじゃないんですけどね^^; スターターとしては星4つ以上付けていいお酒だと思いましたが、総合点で3.5にしておきます。