天青 （てんせい）

私は、贅沢なものや快適なものを他の人々と共有するよりも、質素で自分だけのものを選びたい

『ホタテ山わさびのせ』
『マグロと長ネギのぬた』
『胡瓜と塩昆布の金山寺味噌のせ』
『ジンギスカン』
『マグロとトマトのニンニク醤油炒め』
『天青 吟望 秋おりがらみ純米』
『ローストポーク』
『コーヒー』
　

熊澤酒造　天青　無濾過生原酒　MUGEN INFINITI
フルーティーでほのかに甘い口当たり、奥行きもあり、ふわっと口の中に上品な米の香りが漂う。
そして米の芳醇なコクの後にキリッとした辛口の酸。
米未来という米は聞いたことがないが、結構うまい。
家の近くにこんなにいい酒蔵があるなんて、知りませんでした。
すみません。

天青　純米吟醸　愛山　活性酒
イタリアン茂吉トラットリアの帰りに熊澤酒造の地下直売所にて購入。
白く濁っていて微かに発泡した感じ。
口当たりは微かに甘く、僅かな炭酸がキリッとした印象を加える。
その後、一瞬すっきりとしたミネラルが感じられるが、メインはキリッとした辛口よりのコク。
上品な佇まいの日本酒ながら、これといった強調点も無い優等生。

天青ムゲンインフィニティ
フルーティー過ぎず日本酒感を残した。
美味しい日本酒呑んでる感です。
日本酒の美味さを味わえる。

千峰 天青 純米吟醸
アルコール分：14度
精米歩合：50%

家族が酒蔵に遊びに行くというのでお願いして買ってもらった2本。いつもながら食中酒として、酒だけで、どちらも良し。

天青 朝しぼり 純米吟醸 直汲み 無濾過 生原酒

甘さと旨味を感じる乳酸系の香り。
ピチピチとしたフレッシュな口当たり、青リンゴの様な爽やかな酸に、ビシッと締まっ味わい。
キリッと冷やして飲みたいところ。

神奈川県の飲んだことないお酒です。
神奈川県のお酒は全くイメージがなかったのでどうしようか悩んでいたところ、職場の近くの酒屋に一つありました。
今回も率直な感想でいきますが、飲んだ感じはチーズっぽい香り、あとは懐かしい感じの素朴なバナナケーキ。
余韻はあまりなく、強めの酸味、少しの苦味、すっと消えます。
しばらく飲んでませんが、どことなく新政のナンバー6を思い出すのはなぜでしょう。
とても美味しいですが、上手く表現できません。
わかる方、教えてください。

天青　生酒　熊澤酒造
精米60%　アルコール17%　神奈川
華やかな上立香で色味はなく、滑らかな口当たりでプラム感ある甘さがあり、程よい酸味と苦みしっかりで程よく芳醇。清涼感あるすっきりとした辛口。　#玉造 PONTE　

茅ケ崎の酒。
県内でもあまり見ない。

常温で。
キリリとした呑み口から、コメの旨みがゆるっと膨らみます。
アル添のような爽やかさもあり。
さらさらとして飲み心地がよい。
おせちのような味の濃い料理に合わせるのにGOODです。