天青 （てんせい）

銀座君嶋屋🍶特別本醸造飲み比べ🍶

天青　吟望　純米酒

2024 0916
☆☆☆☆

天青（てんせい）

特本 天青 風露 （てんせい ふうろ）
特別 本醸造

湘南の蔵元
日本酒度 +3.5
酸度 1.5
アミノ酸度 1.1
五百万石 100%
精米歩合 60%
使用酵母 協会 901号

熊澤酒造
神奈川県 茅ヶ崎市

私は、贅沢なものや快適なものを他の人々と共有するよりも、質素で自分だけのものを選びたい

『ホタテ山わさびのせ』
『マグロと長ネギのぬた』
『胡瓜と塩昆布の金山寺味噌のせ』
『ジンギスカン』
『マグロとトマトのニンニク醤油炒め』
『天青 吟望 秋おりがらみ純米』
『ローストポーク』
『コーヒー』
　

熊澤酒造　天青　無濾過生原酒　MUGEN INFINITI
フルーティーでほのかに甘い口当たり、奥行きもあり、ふわっと口の中に上品な米の香りが漂う。
そして米の芳醇なコクの後にキリッとした辛口の酸。
米未来という米は聞いたことがないが、結構うまい。
家の近くにこんなにいい酒蔵があるなんて、知りませんでした。
すみません。

天青　純米吟醸　愛山　活性酒
イタリアン茂吉トラットリアの帰りに熊澤酒造の地下直売所にて購入。
白く濁っていて微かに発泡した感じ。
口当たりは微かに甘く、僅かな炭酸がキリッとした印象を加える。
その後、一瞬すっきりとしたミネラルが感じられるが、メインはキリッとした辛口よりのコク。
上品な佇まいの日本酒ながら、これといった強調点も無い優等生。

天青ムゲンインフィニティ
フルーティー過ぎず日本酒感を残した。
美味しい日本酒呑んでる感です。
日本酒の美味さを味わえる。

千峰 天青 純米吟醸
アルコール分：14度
精米歩合：50%

家族が酒蔵に遊びに行くというのでお願いして買ってもらった2本。いつもながら食中酒として、酒だけで、どちらも良し。

天青 朝しぼり 純米吟醸 直汲み 無濾過 生原酒

甘さと旨味を感じる乳酸系の香り。
ピチピチとしたフレッシュな口当たり、青リンゴの様な爽やかな酸に、ビシッと締まっ味わい。
キリッと冷やして飲みたいところ。