鶴の友 （つるのとも）

鶴の友　純米　3.8
これぞ淡麗。旨苦おいしい
6/25　魚仙③

このところモダンな酒が続いたので今日はこのあたりを
鶴の友 上白
見るからに昔ながらの酒、そして今月は新潟多めで
最近は本なんかでも取り上げられており評判良いですな！ 鶴の友！
味についてはアタシがレビューするまでもないってくらい😅
しかしまぁ、自分なりの印象ってのを上げておかんとネ
香りは非常に控えめ、薄っすら米と甘いアルコール
口当たりはソフトでサッパリしている
香り同様の穏やかさ、旨味と甘味から苦味の余韻
穏やかな酸味から辛味でスーっと消えて行く
ソフトで穏やかな万能の食中酒
概ね世間の評判通り
アルコール感が無くオンリーでもイケるが、やはりアテがあった方が良いタイプ
ホッとしますな！ この手の酒は😆
もちろん燗つけても良し👍

コロナも一息ついたところで、久しぶりに東京–横浜出張
仕事は13・14日だが12日から前乗りで😁
横浜行ったらタケさんに教えてもらった「かぐら」に行かなきゃ😆
3年ぶりだから夜は少し楽しむぞー！

新潟市西区樋木(ひき)酒造さんの鶴の友 特選です。
一升瓶しかないのでなかなか手を出しにくかったのですが、連休なので晩酌にでもと思い購入しました。
香りはフルーティーで旨味もあり、後味はスッキリ、切れ味の良いお酒です(特別本醸造の意味をを初めて知りました)。
ガブガブ呑めちゃう(笑)

ラベルのレトロ感と鶴がいい雰囲気ですね。

鶴の友　上白。新潟と関東で根強い人気のある銘柄。常温で呑む。まろやかな旨味と甘みが口の中に広がり、スッと消えていく。初夏の陽気であったので、冷酒で呑むべきだった。これは秋～冬におでんや甘辛の焼き鳥に合わせたい。

鶴の友 純米酒(樋木酒造：新潟)⁡
五百万石⁡
精米歩合59⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、鶴の友の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのりと甘味⁡
旨味はさらりと⁡
やや強めの酸味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やや苦味⁡
酸味が引いた後に旨味がすーっ⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
やや苦酸系⁡
酸味やや強めに前半は旨味と後半は苦味が絡む⁡
単体で飲むと前半の旨味との絡みがいい⁡
料理と一緒だと前半あまり舌に触れることがなくて飲み込むときに苦味を感じるから、どちらかというと単体で飲むほうがいいかもしれない⁡
燗にするとまた変わると思うけども⁡

新潟市の地酒
新潟大学生は、原価で居酒屋で飲める酒
大学周りでは当たり前に飲めるけど、離れるとこんなに安くてうまい酒はないと思う。
やや芳醇、爽やかな甘味の鼻抜け、軽やかな旨味。
一升2000円程度、おすすめ。
地酒だからと、地元の酒屋にしか出さない酒蔵の想いもまた素敵。

鶴の友、上白。
薄っらな、甘味、旨味、アルコール感は強め、常温から燗まで、身体に優しく染み渡る味わい、食中酒に良い、お値段もお手頃、毎日、気軽に呑める日本酒。美味しい。

鶴の友　別撰
2021/12
金ピカに包まれた別撰は上白よりさらに上品な味わい。
いくらでもするりと飲めてしまいそう。

鶴の友　上白
2021/11

学生時代、蔵の近所に住んでいたので思い入れのあるお酒。
変わらずほっとする味。ラベルも美しい。

鶴の友 別撰

香りは穏やか、綺麗な飲み口でスッと入りつつも味が膨らむ旨口といった感じ。
雑味が少なく素直に飲めるのがまた良し。
常温に近くなると味はしっかりと落ち着き、
燗にするとまろやかな旨味と甘さ、それでいてスッとした飲み口は残したままなのが良い。
これからの時期は鍋なども増えるので、お供には良いかと。