久保田 （くぼた）

久保田　純米大吟醸　高島屋で購入
新潟の淡麗辛口を代表する蔵元のひとつの久保田の純米大吟醸。スッキリとした味わいの大吟醸で華やかな香りに芳醇さもあり、後味キレがあり、強すぎない酸味に爽やかな口当りで流石という印象、のみ飽きない和食に合ういい日本酒。#新潟飲み比べ　#note81

スパークリングを見直した！
バランスの良い甘さ（旨口）

[新登場]のコトpopと何か惹かれるものを感じて
スパークリング系を選んで良かったと思える作品。

久保田　碧寿　純米大吟醸　山廃仕込み

友人に「千寿」を薦められましたが久保田1本目は「碧寿」にしました！

口通り、口の中での広がりはすっきりしていて、のど越しは少し重みを感じる一方、すーっと消えていく感じが好きです。

新潟県のお酒は「端麗辛口」と評されますが、その輪郭が確かにありますね。

日本酒らしい日本酒と言えるでしょうか。

日本酒を初めて飲む人にも薦めやすいかなぁと思ったり。

千寿・萬壽も挑戦します！

＊「獺祭」を醸しているのは同音の酒造会社「旭」酒造さんになります。こちらは前首相の出身地山口県です。

スペック
精米歩合：50％
原料米：新潟県産米100%
度数：15度

朝日酒造㍿(新潟県長岡市朝日)

萬寿　久保田！引っ越し前祝いでいただきました！一升瓶で。抱き枕にして寝ますw
というのは冗談で本当にお気持ちもありがたく心がほろっとなるお酒。

記録用。

久保田　純米大吟醸　火入れ
コスパも良く、非常に飲みやすい。
萬寿を1本買うならこれを2本買うかなと言うくらい良い。

久保田 萬寿 純米大吟醸
自車酵母仕込みよりグッと来る。
鍋や濃いめの料理向け。
4.8点

久保田 萬寿 自車酵母仕込
フルーティでパイン系の甘みや味わいがある。
五百万石を使い綺麗な酒質で、米の旨みもあるが水みたいに非常に飲みやすい。
5.0点

お正月のお酒。
萬寿。頂きもの。ありがたい。

純米大吟醸
３月に頂いた物で、和室に放置プレイでしたf^_^;
結果そのまま常温で…
常温＝JOU…使い方合ってますか〜！？（汗）
香り旨味キレ、バランス良く旨しでした(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
⭐️4.0です。