久保田 （くぼた）

久保田　紅寿　純米吟醸　
久保田シリーズ第４弾　
色味はほぼ無色、上立香ふわっと爽やかでフルーティな香りがあがってきます。よく知っているいつもの久保田のお酒とは明らかに香りが違います。優しい口当たりで熟す前の清涼感あるメロンのような味わいで、少し芳醇だけど淡麗よりかな。そして最後はキリッとした味わいで締めてくれます。いつもの久保田のお酒と比べると意外性あってフルーティ、だけどいつものように最後はキレます。こちららは1993年発売で久保田の中では比較的最近の発売です。流行りのキレイめの味わいの印象。　#note82　

久保田　千寿　吟醸　精米 麹米50%掛米55%　アルコール15度　アル添　久保田シリーズ第３弾
上立香はスッキリ系ですがちゃんと吟醸香を感じます。口当たりスキッとした味わいの中にも少し角のとれた控えめな甘みあり、後味はもちろんしっかりキレ、あと少しピリッとした感じが残ります。雑味なくスッキリしてますが、好みの味よりは少し酸味が強く単独だと飲みづらいですが、淡麗辛口を代表する一つの久保田の千寿、食中酒としていい仕事してくれます。　#note74　

久保田　百寿　特別本醸造　精米60%　アルコール15度　久保田シリーズ第2弾　
香り穏やかで、口当たり甘みは少なめでスッキリ綺麗な味わいでこれぞ淡麗、塩気のあるアテと日常的に呑むにはいい日本酒。後味は酸味もしっかりあり焼酎のような辛さもあります。　#note69　

とてもフルーティー。芳醇。ばあばが気に入ってた。

久保田 萬壽

いただきものです。
最近の久保田萬壽のラベルは、萬壽の下に「純米大吟醸」と明記してあります。
風味は以前と変わらず、いつもの久保田萬壽です。

久方ぶりの新潟県酒
説明は要りませんね
久保田千寿
今夜は鰹のタタキ、太刀魚、帆立貝柱の刺身とともにいただきました

安定の万寿。華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。

久しぶりの久保田です。ちょっと贅沢に純米大吟醸にしました。精米率は50%ですが、それ以上のすっきり感があります☺️純米大吟醸なので、最初はフルーティーな甘めなテイストですが、最後に久保田らしいライトな辛さがあります。安定の美味しさです。

久保田千壽、すっきりしていて定番です。価格と飲み味のバランスでは間違いないと思う。

爽醸 久保田 雪峰

朝日酒造とsnowpeak(アウトドアブランド)の新潟県同士のコラボのお酒

果実味ある香り
味わいは、初日はそれほどフルーティーさを感じないが、2日目になるとフルーティーさも感じるように
爽やかめな飲み口ですが、あとから来る苦味が薬品臭で残念(*´^`)
飲む前に期待し過ぎていたかも(^-^;

その後、4日目位に薬品臭は感じなくなりました
ε-(´∀｀;)ﾎｯ