上善如水 （じょうぜんみずのごとし）

2023 1205
☆☆☆

上善如水
（じょうぜんみずのことし）

純米吟醸
精米歩合 55%
300ml

白瀧酒造
新潟県 南魚沼郡 湯沢町

懐かしい！
まあよいんではないでしょうか

めちゃめちゃ淡麗辛口というわけでもなく
味もしっかり　キレ味よし

ついネーミングで購買意欲も湧いてしまいますが
数年に1度買うのもアリかと

日本列島🗾はしご酒の旅🍶第7回 SAKEフェス🍶

上善如水　純米　はちみつ由来酵母
これは極端な味👅
それはもうはちみつを舐めている感覚！
べたつきの無いはちみつって感じ🍯
まあ、これはこれでアリかも🤭

激安居酒屋で飲みながらレビュー中
いつもは大体が喫茶店だけど😅

すっきり甘辛！

ほんっとに上善如水いただくのは久し振り。越後湯沢に来たので、やはり飲まんといかんかなと…。味わいにコクと深みがあって、少し印象が変わりました。

ハハハハハ､これは面白いです､キーウィよりペンギンは好きかも
博多旅行時にスーパーでペンギンを見つけました､値段は安かった、遠慮なく買った｡

ピーナッツバターとマヨネーズのような香り、なんかキューピーマヨネーズとSKIPPYピーナッツバター混ぜる香り、ですから面白いと言いますよ
口当たりも同じ感じします､濃厚な甘酸味わい、たぶんキャベツとペアリングはいいかもしれない、サラダだ！
氷入る時にもっとマヨネーズを飲んでいるそうです
I like it!

上善如水　純米吟醸　5年熟成

上善如水ブランドを手掛ける白龍酒造。
新潟県　雪国によって育まれた地下水で仕込みを行っているのが特徴だが、この5年熟成は2017年5月に絞ったお酒を5年間じっくりと低温熟成したもの。
低温熟成により角のとれた酸味と軽く上品な甘味がバランスよく調和。香りおだやか、味わいふくよかな熟成酒。

日本酒度は−3 製造年月日は2023.03.29
精米歩合　60%

前々から気になっていて…
初めていただきました。

銘柄の通り、スッキリ、さっぱり、
とても飲みやすいですが、コクと香りに物足りなさが、💦

日本酒ビギナーの方におすすめです👍

【上善如水　純米　キウイ酵母仕込み】

銘柄通りを体現しているお酒で、まるで水のよう
口に含むときはアルコールのテクスチャーとお米らしい香りがあって、お酒らしさから始まるけど、後味はすっきりしていてほんとに水のよう。キレとか酸で締まるとかがなくて、すっと消えてしまう

白瀧酒造㍿（新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地）
https://www.jozen.co.jp/top/jozenmizunogotoshi.asp
創業　1855年（安政2年）　湊屋藤助

ミ：水のようにやわらかな日本酒
ズ：澄んだ雪解け水
ノ：お米の磨き
ゴ：麹は生き物
ト：杜氏のこだわり
シ：自然に流れるように生きる