八海山 （はっかいさん）

八海山 しぼりたて原酒 生酒 青ラベル 越後で候

曇り空で湿度が高い日は、スカッとする酒飲んで気持ちを静めたくなります

なので、ぷらっと自転車こいで初めて目にする街角の小さな酒屋を物色です

やっぱ、酒屋の冷蔵庫眺めてるとワクワク感に包まれ、暑いだとかジメジメだとか忘れますね

昼食に飲む用のを物色していたら手頃な300mlサイズの瓶

それも、八海山のまだ飲んでいなかった「越後で候」シリーズ

青ラベルと赤ラベルがあることは知ってましたが、店頭には青ラベルしかないので今回はアル添の青ラベルを

なんか見た目が通常の八海山より今っぽいですね

で、香りですが、ラベルだけではなく香りも今までと違いフルーティーですね ﾎ━━━( ﾟдﾟ)━━━ｩ

八海山ではありますから、今時の煌びやかなフルーティーではありませんが、八海山で多少なりとも果実な香りがすると、以外というか本当に八海山かと再確認しちゃいました

ただ、飲み口は最初に控え目な果実な甘味を捉えるも、八海山らしく軽快な淡麗さは健在で、中盤から飲み終わりは苦味と辛みが、特に飲み終えた後の辛みは舌先をピリピリとさせます ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

出だしの風味や第一段目としての甘味こそ予想外で、八海山がいまに寄せてきました感がありますが、キレ味は抜群でこれはこれでありなんではないでしょうか

越後が重鎮「八海山」
「越後で候」で多様性ある一面を垣間見れました
ご馳走様でした！

八海山　純米大吟醸

頂き物です
香りはアルコールも感じるメロン系
シュワ感は全くなくサラッとした飲み口
香り控えめに辛口で渋みを伴うアルコール感
余韻は米を炊いた時のようなじんわり甘苦な旨み
フルーティーとは正対なクラシックな日本酒に感じます

少し自分の好みの日本酒ではありませんでした

純米大吟醸
普通に美味いぞ！
流行りじゃ無いけど食事にはnice！

八海山 カップ
酒屋さんで缶の八海山があるな？と思って買った一本。
よく見たら缶じゃなくてカップ酒に銀のフィルムを貼ってあるんですね。
有名な銘柄ゆえに説明不要ですが欠点のない安心して飲めるお酒ですね。国内で広く受け入れられているお酒であるというのもよく分かります。

八海山 特別本醸造

蒸し暑い今宵は、醸造アルコールのすっきり感を得ようと八海山の特別本醸造を雪冷えで

下手な説明はいらないですね

口当たりが柔らかく、淡麗なちょい辛さが身体を冷やしてくれてますヽ(*´ー｀*)ノ涼やか♪

昔ならthe新潟系の味わいは苦手でしたが、年と共に受け入れられる味覚も変化していき、適材適所として、各銘柄の良さを取り入れていけそうです(ㅅ´ ˘ `)ｱｻﾞﾏｰｽ♡

新潟を代表する銘酒「八海山」

今宵も美味しゅうございました
ご馳走様でした！

八海山
特別純米原酒の一年貯蔵です。

通常の特別純米原酒が大好きなお酒なので、今回この限定バージョンを見つけて迷わず購入しました。

通常版はキンキンに冷やして飲むことを奨励されていますが、どの温度帯でもとても美味しく、通年常備しておきたいくらい好みのお酒です。

それだけに期待値も上がります。

結論から言うと、一年貯蔵は少しまろやかになっているので、自分的にはいつもの特別純米原酒の方が好みな印象でした。

これはこれでとても美味しくいただけるのですが、自分はやはりひやおろし的なお酒よりもフレッシュなお酒が好みなのだと改めて気がつきました。

せっかくなので、しばらく味の変化を追い続けたいど思います。

開栓してチビチビ飲むこと10日あまり。
味は崩れませんし、美味しくまとまってくるところはさすがとしかいえません。

最初星3.5
後日星4

八海山の清酒を飲み、自分にはイマイチだったため、大吟醸を300mmで購入。800～900円くらいだったと思います。

久保田の大吟醸と飲み比べてみたいと思い、仕事帰りに併せて購入。

八海山は清酒を飲み独特の香りと薬っぽさが苦手だったのですが、今回もあまり違いがわからずでした。

八海山はメジャーだし、好きな人も多いため、自分の味覚がおかしいのかもと思いつつ、3日くらいで飲みましたが、苦手を克服出来ませんでした。まあ、だから面白いんですけど。

もっと舌がこえて、味がわかるようになったら、次は本醸造の八海山を試してみよう。

八海山「魚沼で候」　純米酒　八海醸造（株）。南魚沼に住む友人にお土産にいただいた。よって、価格不明。地域限定商品と書いてある。八海山は誰でも知っている有名なお酒で、冷やして飲むとすっきりと、常温以上になるとパンチが増すお酒というイメージがある。まずは一口。ふわっと強くはないが米のいい香り。次に甘い。酸味、苦みは少ない。おいしいです。温度が上がると甘味が強くなるか？八海山普通酒の「キーン、シュッ」というイメージが変わり、芳醇度が増した「ゆったり、おっとり」という感じなお酒でした。

八海山 清酒

朝方まで降っていた雨が止んだ代わりに、蒸し暑くて食欲不振に陥りそうなので、昼食は握りと八海山というスッキリペアに

冷蔵庫から取り出した雪冷えの八海山

八海山のなかでも
「いい酒をより多くの人に」
をかたちにしたという、八海醸造の真髄のお酒である清酒をいただきます

純米大吟醸も美味しかったですが、こちらの清酒

低価格なのに、なんて満足度の高い逸品なんでしょうか
(´▽｀)

これぞ、ライトな食中酒と思ってしまうくらい、単体で飲むよりも食事のお供としていただくほうが数倍美味しく感じてしまいます⤴⤴

今流行りのフルーティーな甘味にキレというタイプではありませんが、滑らかな口当たりにスッキリさせるキレある飲み口、最近この手の銘柄がしっくり来るようになってきました(๑'ᴗ'๑)

多種多様な銘柄を誇る日本の酒所新潟
地元民であれば、あれもこれもと試していたであろうと思うと出遅れ感は否めませんが、これから一銘柄、一銘柄吟味していきたいと思えました

たいそう美味しゅうお味でした
ご馳走様でした！

八海山　純米大吟醸
先日、日本酒を送ってくれた山形の友達に返礼品として花陽浴を買いに行きつけの酒屋に行ったら父の日フェアと被ったらしく、普段なら常に1本から買えるのに「お父さんありがとう花陽浴入り日本酒セット」と題して抱き合わせでしか買えず、花陽浴と併せてセットで売られていたこちらの酒を自分用に確保。
「いつも買ってもらってるのにゴメンね〜、まぁでも八海山も美味しいから、おウチでゆっくり楽しんでね♡」と店のオカンに何故か励まされました笑
八海山は飲み屋で普通酒や本醸造をよく飲みますが、純米大吟醸は初めてです。今年だか去年少しリニューアルされてより美味しくなったらしいです。
香りは普通酒のものとあまり変わりません。
味は普通酒のものをそのまま飲みやすくした感じです。ヘタクソな例えですが、まさにこんな感じです。
日本酒に全く興味ない人に普通酒とコレを飲み比べさせて「大吟醸までお米を磨くとこういう味になるんだよ〜」と説明すると楽しいかもしれません笑
個人的にはかなり好きな味でした。
が、求めている八海山らしい魅力は普通酒でも十分堪能できるのでリピートはないですね。
大関とか菊正宗のようなファスト日本酒を除いて最大手の実力派銘柄、やはりいつ飲んでもブレなく最高においしいです。