八海山 （はっかいさん）

八海山　貴醸酒

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
sake diploma対策シリーズその８。貴醸酒は流石にすぐ分かりますね。濃いめ甘めですが、他の貴醸酒の印象よりはすっきりした感じがありました。

八海山　特別本醸造

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
sake diploma対策シリーズその７。淡麗辛口という言葉がばっちりハマる感じ。使用米のメインは五百万石になるのかな？こちらも食中がいいですね。

八海山　特別本醸造

冷酒では、淡麗系であるが、旨味もしっかり感じる。そして口当たりもやわらかで、盃が止まらい。
燗をつけたときには、ふくよかであるが、ベタツキ感を感じさせず、淡麗系の片鱗を感じる。そしてほのかな麹の香りを感じます。
コスパ的にも最高の一献。

アルコール度：15.5%
日本酒度：+4.0
酸度：1.0
アミノ酸度：

麹米：五百万石​
掛米：五百万石、トドロキワセ他
精米歩合：55%
使用酵母：協会701
瓶詰　2020年11月
価格　　720ml　1,143円（税抜）

清酒 八海山

端麗辛口です。
冷やしすぎちゃったかな？好みとは少し違いました。

味が濃いめのナッツをあわせて飲むと美味しくいただけました。

アルコール度 15.5%
日本酒度 +5.0
酸度 1.0
アミノ酸度 1.2
精米歩合 60%
使用酵母 協会701

八海山　特別本醸造
日本酒好きな私の為に用意して頂いたもの。
八海山は近所のスーパーで買えるので、
正直まったくチェックしておりませんでした。

いつものラベルじゃないなぁ〜、
と思いながら頂いてみると、

うまっ！めちゃくちゃ呑みやすい！
磨き55%っていうのが分かる！

灯台下暗しとはこのことでした。

食中酒によきかなぁ〜♨
美味しく頂きました＾＾

八海山

生酒のツンとしたフレッシュな香り
原酒のトロッとした味わい
精米歩合45%ならではのメロンの様な高貴な香り
生原酒ですが余韻はキレますね。
2020年の赤越後も美味しいです。

値段が高いので★3つとしました。

八海山　発泡にごり酒

最近おりがらみ、にごり酒にハマってるのですが、たまたまお世話になってる人から頂きました。

よくある八海山かなと思いながら飲んだのですが、私好みの発泡にごり酒で、飲んだ後はお酒に、軽率でしたと謝りました。

美味しかったです、ご馳走様でした☆

純米大吟醸 しぼりたて原酒
生酒 赤越後

優しい香りで
旨みはギュ〜ギュ〜（笑）
濃ゆくて旨しっ(*´◒`*)
⭐️4.３です。

キリッと辛口でアルコール高め。
刺身とか和食に合います。
旨し。

八海山 純米 魚沼で候