八海山 （はっかいさん）

八海山 雪室貯蔵三年　純米吟醸

精米歩合：麹米50％
アルコール度:17度

キレの良い甘さとほのかな苦味と旨味。
淡麗でスッキリした口当たりですが
静かに旨味が溢れる
とても美味しいお酒でした。

会社近くの居酒屋で日本酒を頼んだ所、
八海山のみという事で今日はこれで我慢。
味わいは昔からよくあるお酒といった感じですが、
アテの刺身には良く合いましたね。
これぞ男らしい辛口の力強いお酒です。

八海山 普通酒
久々の黄色いラベルの八海山普通酒。
三つ子の魂百まで！何てのがありますが、私にとって基本のお酒。
真髄の酒、ザ！清酒です。
普通酒でありながら60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に醸されています。
とても綺麗な淡麗辛口ですっきりとした飲み口で料理の邪魔をしません。
蔵元さんの「いい酒をより多くの人へ」を形にしたお酒です。
冷から燗まで、どんな温度でもいけますよ！
勿論どんなあてにも合いますよ！
原料米 五百万石・ゆきの精
アルコール度 15.5度
日本酒度 ＋5
酸度 1.0
精米歩合 60%
一升2,145円税10％込み
おじさんには幻の八海山！
昔はなかなか買えなかったな！

八海山 純米酒 魚沼で候
初新潟レビュー。
魚沼地域限定販売みたい。
会社の後輩のおみやげで頂きました。
すっきりしていて食事の邪魔をしない。
食中酒として旨し！

凄まじくクリア。水のようにすっと入ってくる。食べ物を1ミリも邪魔せず、ザ・食中酒。

飲みやすさは圧倒的なんだけど、前後に他の美味な日本酒を飲んだりすると、あれ？味気ない？とも思ったりする。

良くも悪くも残らない日本酒なのかもしれない。

八海山　しぼりたて原酒　生酒　越後で候　赤ラベル

開封直後は、やや酸味が卓越したけど、しばらく経ったら、旨味が先行して、舌に酸味が残るように。

純米大吟醸
限定生原酒
精米歩合:45%

カンブリア宮殿で見てから飲んでみたかった。普通酒って本当に普通の味。香りもなくスッキリ。飽きがこず，嫌にもならず，特徴はないけど十分美味しいです。

八海山　純米吟醸　雪室貯蔵三年

雪室から来る真っ白なビン。
ふくよかな甘味とキレ。
あと味に少しアルコール感ありかな。
度数の関係か？

あまり香らず。含むと微メロン。あっさり、すっきり。大きな甘みも酸味もなくすっきりキレる。ザ・昭和のうまい酒的なテイストを洗練させた雰囲気。2019.12.27スタンプ&冷蔵保存の良コンディションと思われる4号瓶を見つけたので買ってみました。日付まで打刻されているのでその日のことを具体的に思い出せるので楽しく飲める？！少し温度を上げた方が甘みや喉元のアルコール感あり。案外甘い食べ物とあうなぁ。。税抜き1150円でコスパ良いです！王冠栓が好印象！

フルーティ感はないけれど、流石の純吟、雑味がなく飲みやすい。
誰もが二日酔いになること間違いなし。