八海山 （はっかいさん）

海外輸出限定の八海山
濃厚なぶどう匂い、米の香り
含むとまずは強い苦味、それから少し旨味、甘さは全然ナシ
のどで少し苦味残りました、ただしあまり悪い気持ちはなかった
しかもこの酒はすっきりと飲みやすい

八海山 特別本醸造 ここのサイトでは初。正直、端麗辛口の印象が強く、手が伸びないでいた。でもお薦め燗酒のリストに結構頻繁に登場するのでどうだろう、と思いカリフォルニアの日本酒専門店(最近よく使うワイン屋でない)で通販購入。香りは、あれ、もっとザ•日本酒かと思ったけど、そんなでもない。吟醸香はないけど、なんだろう、清らかで食欲を増進させる香り？口に含むと、すっと入ってくる、本醸造にありがちなクセはないし。そこで燗を付けると、おいおい、うめーじゃんよ！爽やかな感じはあるけど、醤油？大豆？なんなの、この塩分すら感じちゃう様な感じ？食事はあまりまともなものにしなかったけど、ちょっと後悔。ゴメン、八海山、今まで偏見を持って敬遠してて。まあでも、四合瓶で30ドル弱、もうちいと安かったらなあ。

ローソン日本酒。すっきり美味しい。
助六にあうー

安定の八海山。

八海山　特別純米原酒　生詰

口に含んだ瞬間に立ち上り芳香。
味は旨味に苦味が勝つかな？
美味しいです。

精米歩合:55%

特別本醸造　精米歩合55
うん。美味しい～～
飽きがこない軟らかく安定したお酒でした♪
2019.11.

いきなり失速した某ステーキ店でドリンクが10円になる券を貰ったので迷わず八海山(本来は600円！)を選択。

特定名称が分からないけどホームページやイオン等の実店舗等で見ると多分恐らくきっと普通酒。
鬼剣舞で飲み足りず、あの黄色い液体を空けた後に開けたからか色も味もサラサラとした水のようでした。
多分普通酒だろうって事でもっと“ザ・酒”ってのを想像してましたが意外とそーでもなかったです。
可もなく不可もなく、さすがは安定の八海山、腐っても八海山って感じでした。

八海山 越後對侯 藍越後 生原酒

言わずと知れた新潟の銘酒。本醸造なのに精米55の心意気。口にすると濃厚な旨味とキレ。もっと淡麗かと思っていたがしっかりした米の味。安定の旨さだが、普通酒の方が美味かったかも。

ほのかなグレー。
上立ち香はあまり感じられないがまろやかな香り。
まろやかさは口に含んでも顕在。淡麗ながらクリーミーさもある。
アフターは舌の上に独特の酸、苦味が残り好きな余韻ではない。
アル添だから？

精米歩合50なのに吟醸と表記してるので0.5加点。
(ビジネス的に大吟醸と被らないようにするため…？)

次は純米を呑んでみます。

追記
苦味やエグ味のある野菜や山菜などには合うかも？
☆3に上方修正