安田鳥越 （やすだとりごえ）

安田鳥越　あべ　阿部酒造
越淡麗　アルコール14%　新潟　
今回は1ゲットの新潟酒！穏やかながらキレイな上立香で色味はなく、柔らかな口当たりにしっかりメロン感ある甘さがありフルーティー、米の旨みを感じる芳醇な味わいがあり、柔らかくすっきりした酸味で軽微に柑橘感を感じます。軽い苦味で甘さが残る柔らかな後口。
最近の私の好みと微妙に違いますが、流行りの味わいがある美味しいお酒。　#note84　#1ゲット

令和４年初めてのお酒です。去年柏崎に出張で行った時に購入しました。安倍さんから上輪新田
新潟に行ったから日本酒だろ
酒タイムで調べたらたまたま近くに直売所!
いやぁ～旨い。

あべ　圃場(ホジョウ)シリーズ　赤田(akada)2020

こっちもやてしまった〜って事で2021 8月製造です。

香りはほんのり麹の香りがします。

口に含むとほのかな酸味と米の旨みと甘み、アルコールのキレがありますが全体的にキレイな仕上がりです。

劣化しているのかわかりませんが、甘旨、美味しいです。

新潟県柏崎市の活性化に少しは貢献できたかも知れません。

あべ　圃場(ホジョウ)別シリーズ　上輪新田(agewa-shinden)2020

色々な「あべ」を飲んでみたくなってポッチったところ、まさかの凡ミスで2021 7月製造を購入してしまい、1年4ヶ月も寝かせてる事に、これは「やっちまった」感丸出しです。

おっかなびっくりで開栓、香りはほとんどありません。
口に含むとほのかな酸味と米の旨み、ちょい強のアルコールの味でキレも良いです。

とりあえずほとんど劣化していない感じで美味しいですが、フレッシュだと味わいも違うかも知れません。

柏崎の活性化に少しは貢献できたかもです。

野田

安田鳥越
すっきりだけど、酸味とコクが深くて芯太です

あべ　圃場別シリーズ　野田

うまい。上質。あべにハズレなし。

あべ 野田　4.0
ちょっとセメ感ありの甘旨酸苦。

阿部酒造 あべ 圃場別プロジェクト 上輪新田

安田鳥越 酵母無添加きもと仕込み
20220917