安田鳥越 （やすだとりごえ）

令和４年初めてのお酒です。去年柏崎に出張で行った時に購入しました。安倍さんから上輪新田
新潟に行ったから日本酒だろ
酒タイムで調べたらたまたま近くに直売所!
いやぁ～旨い。

あべ　圃場(ホジョウ)シリーズ　赤田(akada)2020

こっちもやてしまった〜って事で2021 8月製造です。

香りはほんのり麹の香りがします。

口に含むとほのかな酸味と米の旨みと甘み、アルコールのキレがありますが全体的にキレイな仕上がりです。

劣化しているのかわかりませんが、甘旨、美味しいです。

新潟県柏崎市の活性化に少しは貢献できたかも知れません。

あべ　圃場(ホジョウ)別シリーズ　上輪新田(agewa-shinden)2020

色々な「あべ」を飲んでみたくなってポッチったところ、まさかの凡ミスで2021 7月製造を購入してしまい、1年4ヶ月も寝かせてる事に、これは「やっちまった」感丸出しです。

おっかなびっくりで開栓、香りはほとんどありません。
口に含むとほのかな酸味と米の旨み、ちょい強のアルコールの味でキレも良いです。

とりあえずほとんど劣化していない感じで美味しいですが、フレッシュだと味わいも違うかも知れません。

柏崎の活性化に少しは貢献できたかもです。

野田

安田鳥越
すっきりだけど、酸味とコクが深くて芯太です

あべ　圃場別シリーズ　野田

うまい。上質。あべにハズレなし。

あべ 野田　4.0
ちょっとセメ感ありの甘旨酸苦。

阿部酒造 あべ 圃場別プロジェクト 上輪新田

安田鳥越 酵母無添加きもと仕込み
20220917

久々の阿部酒造さんは圃場シリーズの野田です。
若干の乳酸感と優しい甘味が抜群に良きです。
阿部酒造さんの日本酒はホント何を飲んでも外れがなく素晴らしいですね。