月不見の池 （つきみずのいけ）

月不見の池　prototype
甘酸っぱいお酒。仙禽系だと個人的には思います。こう言うお酒はバナナぽくなりすぎるきらいがありますがコチラはナイスなバランスです✨

香りはジョナゴールドに桃のコンポート🍑含むとふんわりお米の香り。ともするとバナナ+除光液になりそうなところをギリギリ回避。バランスが良きです✨

味わいは甘酸からジュワッとお米膨らむ感じで。単体で飲んで飽きない仕上がり。中盤以降はミネラルや苦味がアクセントに。4.5でもええかなぁと思う出来ですがレギュラーじゃないので期待を込めてこの点数です。

最近、プリン🍮造りにハマってまして、お酒と共にいただきましたが苦味と辛味が目立ってダメでした🙅‍♂️


#ばんないさんからの電話にびっくり
# レビュー通り丁寧な方

月不見の池　酒母搾りシュボンヌ

最初に言っておきますが、ラベル買いです。
恵比寿アトレでの買い物ついでに君嶋屋さんへ。王祿かなぁ、とか思ってたらカワイイ猫ラベル。妻がロックオン(笑)

11度の低アルコール、どんな感じでしょうか？

・ライトな口当たり
・甘味も少しきますが酸味がだいぶ優勢
・食前酒にいい

あー、これはこれでアリっす！
甘酸っぱいというよりはスッパスッパ甘酸っぱい、という感じです。めっちゃ酸っぱいというわけではなく、甘味と酸味の比率の話です。

めっちゃマッチする食事がありそうな気もしますが、いろんな料理に幅広く合わせられる味なので、アルコール度数の低さも相まって気軽に試せる日本酒だと思います！

クラフトサケウィーク、縮小しつつ復活しましたね！六本木時代に２回行きましたが、十四代待ちの行列の長さは笑いました。明日行かれる方は覚悟してください(笑)
一人で行くor連れと一緒に並ぶなら問題ないですが、グループで行って一人で並ぶと悲惨なことになりますよ(笑)

来年もし例年の規模に戻るなら是非行きたい！

サラサラっとのめるお酒！(^^)
香りはそれほど感じませんが、後味スッキリ。
日本酒初心者の私にはかなり呑みやすいです！

夏酒らしいフレッシュさ。けっこう辛口

月不見の池　つきみずのいけ　猪又酒造
アルコール15%　アル添
ふじの花のクラシカルなラベルがそそります。
軽くアル感が上がってくる上立香で色味は無く、ファーストアタックは薄いかなっていう感じから、ジワっとクラシカルな味わいが広がります。
さっぱりとして淡麗で後口はジワっとアルコールを感じる辛口。
癖がなくさっぱりしすぎてはいますが、飲みやすいです。
熱燗もしてみましたがこちらの方がしっかりときて、角の取れた甘みに苦味と渋みそして辛さとしっくりとくる熱燗で燗上がりします。
こちらの酒蔵の他のお酒も試してみたくなる味わい
#note69　#新潟69蔵目　

酒母搾り　shubonne

香りはややフルーツ感がありながらも、「こういう香りの日本酒あるよね」って感じ。
ところが口にすると、果実酒のような甘酸っぱさ。フルーティなんてもんじゃない。

思わずラベルの原材料表記を確認してしまう。
あれ？米と米麹だけ？
原材料表記がウソじゃないか？（そんなわけない）と思ってしまう、山査子酒のような強烈な甘酸っぱさ。
甘い＋２では足りない。
この衝撃に思わず⭐️4.5にしてしまった。

食前酒にピッタリ。

というか、食中酒には向かない。全く向かない。
理由は分からないけど、少なくとも私が食べあわせた範囲では、つまみの味とケンカして、独特のエグみを感じるようになる。
あと、呑み終わった後の香りや後味も独特。
だから、食前酒にピッタリ。

目的の品が無くて代わりに購入しました。
若干の生乾き臭とプールの香りで、味はとっても甘酸っぱい。
レモンを垂らしたヨーグルトってくらいの酸味、トロミも中々強め。三芳菊とソックリ。
キンキンに冷やした炭酸水で割ると美味いよ！と言われたので、週末に試してみる。

月不見の池 1969円(1800ml) 15度
ぬる燗でゆっくり味わうのが最高ですね。鯵のタタキと合わせて旨かったです！
藤の花咲くラベルも美しい

月不見の池　早川 neo classic 2201

スペック
精米歩合：55%
度数：15度

猪又酒造(新潟県糸魚川市大字新町71-1)
https://www.tsukimizunoike.co.jp/

純米酒　瓶火入
円やか。温めても美味しい。ナッツ系の旨さが広がってすっといなくなる。淡白な味付けの中華や、煮付けなんか合いそう。