月不見の池 （つきみずのいけ）

月不見で一杯　純米おりがらみ　直汲み　中取り無濾過生。

月見で一杯からの…月不見の池＝猪又酒造＝サビ猫ロック→月の中に猫ってことでしょうかね^^; ほんの少しにごり。そしてガッツリシュワシュワ♪ グラスに注ぐとまるで日本酒とは違う飲み物に見えます。白桃&メロン&ライチ。口当たりはとても軽快なピリピリと軽い甘味…あーでも甘くないですね。すっきりジントニック系のスピリッツ感が。新酒感に満ち溢れてるけど、それだけじゃなくて何かスピリッツっぽくジャンルを越えてる感。こりゃ面白いお酒だなー^ ^

3日目。
多少落ち着いたかな？ちゃんと日本酒らしくなったというか…うすにごりの瑞々しさとシュワ感は保ちつつ、そこそこの米旨味も絡んで来ます。

6日目。
かなり甘くなってる？ペタッと甘くなっちゃってます。口開けのアル感やシュワシュワが薄れた結果、甘味だけが相対的に強調されちゃったかな？これは3日の段階で飲みきっちゃった方が良かったですね^^;

月不見の池　おりがらみ無濾過生　中取り直汲み
価格　1800ml　2,480円（税抜）

糸魚川市内のマルエスさんオリジナル商品です。
雪冷えにて頂きます。月不見の池の生酒は初めてですが、まぁ旨い！ガス感がありつつ、おりがらみの程よい甘みでフレッシュ感がたまらないですね～！
アル添にしては少ーし高めの値段設定ですが、それでもこの旨さなら☆5.0でしょ！
マルエスさんオリジナル商品で今のところハズレ無し。ラベルもかっこいいし、プレゼントにも最適です( *´艸｀)おススメですよ～！

備忘錄

月不見の池　純米吟醸 中取り直汲み生原酒

初めての蔵　女将のお勧め買って正解　ピチピチ！
ー蔵屋ー

早川2019 neo classic。

越淡麗の純大と五百万石の純吟をブレンドした、月不見の新しい定番酒だそうです。定番酒をブレンドでやるとは、なかなか攻めますね〜^ ^ 上立ちに分かりやすくアルコールが立ってます。何と言うか、ちょっと上ずってるような感じがしますね。まだ落ち着いてないような印象なので、とりあえずは味見だけ。

2日目。
昨日よりグッと良い感じ^ ^ キリッとした中にも甘味、旨味を感じます。後半にわりとハッキリ苦味。これだけ苦味がしっかり来るのは久しぶりですが、キライじゃないです。

3日目。
円やか。やや甘の旨味がもうトロンとした塊になってます。苦味の出方も穏やかになりました。全体が纏りのある味わいに変化したという感じで、とても飲みやすいです。最初は跳ねっ返りでしたが、3日目ですっかり優しい旨酒になりました^ ^ ここからゆっくりやった方が良いお酒なのかもしれません。と言いつつ鍋に合わせて空けてしまいました^^;

今日のぬる燗は、なかなか珍しいお酒ですね。
お店のお嬢が完璧に仕上げてくれましたー。
お刺身もとっても美味しいので、満足でしたー

備忘錄

肉と日本酒⑦

猪又酒造 月不見の池 alternate take 2020:

web飲みで間違えて開栓してしまった酒。創業130周年記念限定酒。記念の時にしか作られない逆月不見の池。web飲みするとよく飲み過ぎてしまう。

"情報を飲むのではなくお酒をあじわってほしい。"という思いで作られた酒、その為特定名称と精米歩合は非公開、最低限の情報のみ。

常温で開栓直後、口に含むと旨味あるけど、その後淡麗ちょい辛なスッキリちょい軽い系という感じ。多分アル添して…え、原材料名にない。月不見の池は、フルーティーな香りのイメージが強かったがそんなにしないと思う。
冷やだと、そこそこ甘味がでてきて、軽さそのまま、よりスッキリな味わいに。常温より冷やの方が好き。

燗で試してみたい一品。試したら追記を予定。

月不見の池はもっともっと流行っていいと思うのですけど！！！フルーティー系？も多いし、本当に旨いのが多いので、昨今のライト層にも飲んべえどもにも喜ばれそうなのですが！！！

月不見の池

お寿司屋さんにて
記録のみ