月不見の池 （つきみずのいけ）

月不見の池　純米酒　かすみさけ中取り瓶火入

新潟カップ酒！今夜は月不見の池です。
一本だけ残ってたかすみ酒。
サビ猫ロックと同じ蔵です。

一瞬で飲み干しちゃったので簡単に。
・含んだ瞬間はやや甘み優勢、その後は苦味がやや勝ち
・かすみがあるのでマイルドながら、全体的な味わいはいかにもカップ酒

なんて言いながら一瞬で飲み干しちゃうくらいには美味しかったです。

#shinさんいまだ連絡取れず

猪又酒造 月不見の池 酒母搾り shubonne:

少し冷えてる状態で開栓直後、ジュースというよりシードル？リンゴ酢？みたいな。低アルコールで飲みやすく、甘過ぎない旨味がある上に甘酸っぱさがあるお酒？やんわりキレる。舌触りがシードル？というか何か不思議。

女性向けだけど良くある女性向けの酒とはちょっと違う、そんな感じ。

月不見の池　酒母絞り　shubonne

甘酸酸〜

白ワインのような味わい、苦味渋味なしでかなり飲みやすい

リンゴ酢のような香り、酸が強いシードル？

アルコールが入っているジュース

これ日本酒？？、米からできてないでしょ？？って思ってしまう

とてもおもしろい、とても飲みやすい日本酒でした。

低アルなのに酒の回りが早い気がする(^_^;)

糸魚川の酒屋さんにて

原料米 越淡麗/たかね錦
酵母 新潟G9/S9
アルコール分 11度
日本酒度 －66
酸度 6.2
アミノ酸度 1.5

猪又酒造 月不見の池 かすみさけ 中取り 瓶火入:

桜が丁度散り始めな時期になり、とてもキレイなので花見向きな酒を。4合瓶とワンカップで中身同じらしいのでワンカップ購入。

おりからめて常温開栓直後、華やかで甘味のある香りで、米の優しい甘味と豊潤な旨味。うすら濁り入っているが、中取りの為か味は凄く綺麗。ウマー！

冷酒だと、フルーティーというか月不見の池感というか、なんか常温とはまた別の良さがある。

蔵が水没しても爆速で復活し出荷を開始した猪又酒造。月不見の池は結構好きな銘柄なので試してみてね。

花もツマミも無くてもいける！

月不見で一杯　純米おりがらみ　直汲み　中取り無濾過生。

月見で一杯からの…月不見の池＝猪又酒造＝サビ猫ロック→月の中に猫ってことでしょうかね^^; ほんの少しにごり。そしてガッツリシュワシュワ♪ グラスに注ぐとまるで日本酒とは違う飲み物に見えます。白桃&メロン&ライチ。口当たりはとても軽快なピリピリと軽い甘味…あーでも甘くないですね。すっきりジントニック系のスピリッツ感が。新酒感に満ち溢れてるけど、それだけじゃなくて何かスピリッツっぽくジャンルを越えてる感。こりゃ面白いお酒だなー^ ^

3日目。
多少落ち着いたかな？ちゃんと日本酒らしくなったというか…うすにごりの瑞々しさとシュワ感は保ちつつ、そこそこの米旨味も絡んで来ます。

6日目。
かなり甘くなってる？ペタッと甘くなっちゃってます。口開けのアル感やシュワシュワが薄れた結果、甘味だけが相対的に強調されちゃったかな？これは3日の段階で飲みきっちゃった方が良かったですね^^;

月不見の池　おりがらみ無濾過生　中取り直汲み
価格　1800ml　2,480円（税抜）

糸魚川市内のマルエスさんオリジナル商品です。
雪冷えにて頂きます。月不見の池の生酒は初めてですが、まぁ旨い！ガス感がありつつ、おりがらみの程よい甘みでフレッシュ感がたまらないですね～！
アル添にしては少ーし高めの値段設定ですが、それでもこの旨さなら☆5.0でしょ！
マルエスさんオリジナル商品で今のところハズレ無し。ラベルもかっこいいし、プレゼントにも最適です( *´艸｀)おススメですよ～！

備忘錄

月不見の池　純米吟醸 中取り直汲み生原酒

初めての蔵　女将のお勧め買って正解　ピチピチ！
ー蔵屋ー

早川2019 neo classic。

越淡麗の純大と五百万石の純吟をブレンドした、月不見の新しい定番酒だそうです。定番酒をブレンドでやるとは、なかなか攻めますね〜^ ^ 上立ちに分かりやすくアルコールが立ってます。何と言うか、ちょっと上ずってるような感じがしますね。まだ落ち着いてないような印象なので、とりあえずは味見だけ。

2日目。
昨日よりグッと良い感じ^ ^ キリッとした中にも甘味、旨味を感じます。後半にわりとハッキリ苦味。これだけ苦味がしっかり来るのは久しぶりですが、キライじゃないです。

3日目。
円やか。やや甘の旨味がもうトロンとした塊になってます。苦味の出方も穏やかになりました。全体が纏りのある味わいに変化したという感じで、とても飲みやすいです。最初は跳ねっ返りでしたが、3日目ですっかり優しい旨酒になりました^ ^ ここからゆっくりやった方が良いお酒なのかもしれません。と言いつつ鍋に合わせて空けてしまいました^^;

今日のぬる燗は、なかなか珍しいお酒ですね。
お店のお嬢が完璧に仕上げてくれましたー。
お刺身もとっても美味しいので、満足でしたー